前年並みの出回り量 ４年10月の推定出回り量（消費量、部分肉ベース）は、輸入品が前年をかなり大 きく上回ったものの（11.4％）、国産品が前年をかなり下回ったことから（▲6.9 ％）、ほぼ前年並みの13万４千779トンとなった（▲1.4％、図１）。 ８月に続き国内生産量は減産 ９月に前年水準を上回った国内生産量（部分肉ベース）は、10月に再び対前年比 でマイナスとなり、９万378トンとなった（▲6.2％、図２）。 過去最高の輸入チルド 10月の輸入量（部分肉ベース）は、５カ月ぶりに４万トン台となり、４万６千303 トンと前年をかなり大きく上回った（12.6％、図３）。特に、チルドの輸入量は、 主力の台湾産に加え米国産も増加したことから、１万１千630トン（全輸入量の25.1 ％）と過去最高となった。そのうち、台湾からの輸入量は、８千67トン（全チルド の69.4％）、米国からは３千275トン（全チルドの28.2％）となっている。 11月24日に調整保管発動 10月の枝肉卸売価格（東京市場、省令）は、輸入量の増加などから、９月に比べ 107円／kg値を下げ、438円／kg（4.0％）に、また、11月（速報値）も、10月に比 べ22円／kg値を下げ、416円／kgとなった（1.2％、図４）。11月は月平均で前年よ り高かったが、中旬に安定基準価格（400円／kg）を下回る日が続いたため、24日 付けで「畜産物の価格安定等に関する法律」に基づく豚肉調整保管実施のための計 画が作成され、生産者団体による実施体制が整備された。 今月のトピックス
| 豚肉とすり身の「食い合い」 豚肉のすそものは、魚のすり身といっしょに、ソーセージ、おでんだねなどの加工品に使われている。加工関係業者によると、去年はスケトウダラが不漁ですり身 が品不足になり、原料が豚肉にシフトしていたそうだ。しかし、今年は逆にすり身の在庫が多く価格も安いことから、再び豚肉からすり身へもどってきているとのことだ。なるほど農水省の調査をみても、スケトウダラ冷凍すり身の在庫量は、今年９月末現在で12万３千トンあり、昨年同期の８万３千トンと比較し、かなり多くなっている。また、冷凍すり身の平均卸売価格は、昨年９月の609円／kgが、今年９月に443円／kgと３割近く安くなっている。 |
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