前年をかなり上回る出回り量 ４年10月の推定出回り量（消費量）は、生産量は前年並みであったものの、輸入 量が大幅に増加したため、７万５千925トンと前年同月をかなり上回った（6.0％、 図１）。 10月末の推定期末在庫は、７万７千951トンと前年同月をかなり下回っている （▲10.0％、図２）。輸入品在庫、国産品在庫ともかなり下回っているが、輸入品 在庫は本年度に入り、引き続きゆるやかな増加傾向にある。 生産量は前年並み 10月の生産量は、３万７千192トンと前年並みであった（図３）。 種類別のと畜頭数を見ると、和牛は、去勢和牛がわずかに減少したものの（▲ 1.0％）、めす和牛がやや増加（4.9％）したため、和牛全体では４万５千900頭と わずかに増加した（1.6％）。一方、乳牛は、乳おすがわずかに増加（1.4％）した が、乳めすがやや減少（▲3.6％）したため、乳牛全体では前年をわずかに下回り ８万４千100頭（▲1.1％）となった。 輸入牛肉の増勢止まず 10月の輸入量は、４万833トン（25.6％）と輸入量の増勢は続いており、本年４ 月の５万４千トン、７月の４万１千トンに次ぐ水準に達した（図４）。 事業団が36商社から聞き取った独自の調査によると、11月の輸入見込みは、冷蔵 品は、10月並みの水準となり、冷凍品は、10月をかなり下回ると見込まれ、全体の 輸入量は約３万６千トン前後と見込まれる。 全般的に低水準 10月の省令価格（東京市場、以下同じ）は、景気後退による消費低迷、輸入牛肉 の出回り量の多さなどから依然として悲観材料があるものの、スーパーマーケット 等での国産牛肉見直しの動き等から、1,064円／kgと前月並みで推移したが、前年 同月と比べるとかなり下回る水準となっている（▲6.1％）。11月の速報値では、 1,052円／kgとなっている（図５）。 和牛の価格は、高級物にまで消費低迷の影響があらわれ、10月の価格は、去勢和 牛「Ａ−５」2,677円／kg、「Ａ−４」2,032円／kgと前年同月を下回り、11月につ いても弱含みで推移している。 乳用種の価格は、10月は、乳おす「Ｂ−３」1,052円／kg（▲5.3％）、「Ｂ−２」 793円／kg（▲10.2％）、乳めす「Ｃ−１」306円／kg（2.0％）と一部に回復の兆 しはみえるものの、低い水準で推移している。11月の速報値は乳おす「Ｂ−３」1,0 65円／kg、「Ｂ−２」812円／kg、乳めす「Ｃ−１」315円／kgとなっている。 輸入牛肉の価格（国内仲間相場）は、10月は、北米産チルドは、テンダーロイン、 チャックアイロールがやや値を上げた他全般的に保合で推移し、オセアニア産チル ドは総じて保合で推移した（図６）。 黒毛和種、乳用種ともやや回復 黒毛和種の10月の価格（雌雄平均、以下同じ。）は、41万４千円／頭と前月に比 べやや値を上げたが、11月の速報値では、40万７千円／頭となっている（図７）。 乳用種の10月の価格は、９月より値を上げ10万９千円／頭、また、11月の速報値 も11万４千円／頭と値を上げている。 また、乳用種のヌレ子の10月の価格は、４万円／頭とやや値を回復した。11月 （速報値）は、４万４千円／頭となっている（図８）。 今月のトピックス
| ４万トンになった牛肉輸入量 牛肉の輸入量が増加を続けている。自由化２年目に入り、平均の輸入量は豪州産２万トン、米国産１万８千トン等その他合わせて４万トン水準となっている。豪州からは、100〜120日前後の短期穀物肥育のものが、米国からはシェルフライフの伸びたチルドの引き合いが強く、地方のスーパーではバラ、カタ、ロインが、都市部でロインが目立って使用されているのが最近の特徴。今後、関税50％を見込んだ通関量の減少がどの程度になるか注目される。 |
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