鶏肉

好調な加工品需要に支えられる消費量
　
　3年11月の推定出回り量（消費量、骨付き肉ベース）は、前月に引き続き前年同
月を上回り、145千トン（対前年同月比104.4％）となった（図1）。7月以降5ヵ月
連続して前年同月を上回り、4月からの累計では、対前年同期比102.5％となってい
る。家計消費量は減少基調で推移しているものの、10月は対前年同月比100.6％と
前年同月を上回った。調理品、半調理品の業務用等及び加工品需要が伸びており、
本年1月以降前年水準を超えて推移してきた加工品仕向肉量は、10月はかなり上回
り対前年同月比120.8％となっている。


前年同月を上回った生産量

　11月の生産量（骨付肉ベース）は111千トンで、対前年同月比102.2％と前年同月
を下回った（図2）。しかし、4月からの累計では前年同期をやや下回っている（対
前年同期比99.5％）（図2）。農林水産省統計情報部によると12、4年1、4年2月の
ブロイラー出荷羽数の見通しはそれぞれ対前年同月比97、100、102％の見込みであ
る。


かなり増加した輸入量

　11月の輸入量（骨付肉ベース）は37千トンで、対前年同月比139.6％と前年同月
をかなり上回った（図3）。4月からの累計では対前年同期比124.0％となっている。
元年度及び2年度の1ヵ月当たりの輸入量は25千トンベースであったが、3年度に入
ってからは業務用等及び加工用需要に支えられ、4〜11月の1ヵ月当たりの平均輸入
量は32千トンとなっている。


卸売価格は弱含み

　11月の卸売価格（東京、と体大）は、10月より9円値を上げ251円／kg（対前年同
月比98.8％）となった（図4）。12月の速報値では257円／kg（農林水産省食肉鶏卵
課調べ）となっている。

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