◎地域便り
「福桜」 号 間接検定で宮崎県トップの脂肪交雑3.4
宮崎県 今西一文
肉用種種雄牛 「福桜」 号の間接検定が平成7年12月20日に終了し、 増体、 肉量、
肉質ともに全国トップクラスの優れた成績を収めた。
本牛は、 広く県内で活躍し、 高い評価を得ている 「安平」 号の異父弟として平
成3年4月に佐土原町の永野正純さん (46歳) によって生産されたものである。
父は名牛 「隆桜」 、 母は、 「安福」 号の娘牛 「きよふく」 号である。
本牛は大型の種雄牛で、 現在は高鍋町にある宮崎県家畜改良事業団で飼養され
ている。 検定に用いた産子もそろって発育、 増体とも大変良好なものであった。
検定の結果は枝肉重量、 ロース芯面積ともかなり大きく、 また肉質面においても、
産子における平均の脂肪交雑はBMS3.4と本県最良であり、 全国でもトップクラス
にランクされている。
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1日平均増体重 枝肉重量 ロース芯面積 バラ厚 推定歩留 脂肪交雑
(kg) (kg) (cm二乗) (cm) (%)
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福桜 1.02 381 53 7.5 74.4 3.4
全国 0.89 345 46 6.1 73.3 2.1
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既に産子は子牛市場に出場されており、 その発育の良さは定評がある。 近々、
市場に枝肉が出回ることによって、 産肉能力の優秀さが実証されるものと思われ
る。
今後、 「宮崎牛」 ブランドをさらに向上させるためにも、 本牛の活躍が期待さ
れる。
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