◎地域便り

　鹿児島県曽於 (そお) 郡大隅 (おおすみ) 町の県肉用牛改良研究所では､ 種雄

牛２頭の産肉能力間接検定を４月12日と18日にそれぞれ終了した｡ 肉質判定を左

右する最大要素である脂肪交雑能力評価では､ 全国平均2. 3を大きく上回る3. 0

の好成績を残した｡ 県内の肉用牛農家など関係者の間では､ 産肉能力の高い ｢神

高福 (かみたかふく) ｣ が高齢であるため､ これにかわる能力の高い新たな種雄

牛の登場が待ち望まれていた｡ 



　間接検定では､ 種雄牛候補牛の遺伝的能力を評価するため､ 一般牛と交配させ

て生まれた子牛８頭を１セットとして12カ月間肥育を行い､ その間の増体重や飼

料効率とともに肉量・肉質を調査する｡ 



　第20平茂 (ひらしげ) を父とする雌牛に忠福 (ただふく) をかけた ｢忠茂 (た

だしげ) ｣ と､ 同じく ｢第20平茂｣ を父とする雌牛に神高福をかけた ｢幸福 (さ

ちふく) １｣ の脂肪交雑能力は､ 鹿児島県が所有する種雄牛ではこれまでの最高

となる評価であり､ 日本食肉格付協会が５段階で評価する肉質判定でも､ ｢忠茂｣ 

で検定牛７頭のうち４頭が､ ｢幸福１｣ で８頭のうち５頭が４等級と判定される

など高い評価を受けた｡ また､ 増体にも高い評価が見られた｡ 



　当研究所では､ 昨年検定を終えた神高福の産子である ｢勝美 (かつみ) ｣ が間

接検定では中程度の成績であったものの､ その後の現場検定成績から育種価 (遺

伝的評価法により産肉成績を数値化したもの) ではナンバーワンという評価を今

春受けている｡ また､ 今年１月以降の間接検定においては高い成績を示す牛が次

々と検定を終了している｡ 



　間接検定成績が最終の評価ではないが､ 今回検定を終了した種雄牛２頭につい

ては､ これまでの成績を大きく上回る成績を得ていることから､ ｢勝美｣ に続く

種雄牛として県内関係者の期待が寄せられている｡ 



　今後､ 改良育種素材として貴重な戦力となることが期待されるこの２種雄牛の

幅広いデータの収集により最終能力を確定し､ 本県肉用牛の改良促進とともに鹿

児島黒牛｣ の一層のブランド確立に役立てていきたい｡ 






【忠茂】


【忠茂の産子の脂肪交雑】


【幸福１】


【幸福１の産子の脂肪交雑】