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トピックス／子取り用めす豚飼養動向の経営形態別都道府県別割合
１０月−８５， ００９トン (４． ５％)
・夏の後半から比較的涼しく､ 仕上がりが良かったことや相場の先安を見込んで
早期出荷が進んだこと等もあり､ 先月に続き前年同月を上回る
・と畜頭数は､ １， ６０６千頭 (４． ７％)
・平均枝肉重量 (全国平均) は､ ７５． ６ｋｇ／頭 (▲０． ２％)
豚肉生産出荷予測
資料：農林水産省畜産局「豚肉生産出荷予測」（平成９年11月28日公表）
１０月−３７， ４３４トン (▲１０． ３％)
・在庫が十分にあること等から､ ＳＧ発動で激減した前年同月をさらに下回る
・冷蔵品は､ テーブルミート用の一定需要から､ 輸入禁止の台湾産を米国産､ カ
ナダ産､ 韓国産等が補い､ １３， ５５５トン (▲１２． ０％)
・９月より､ 約２千７百トン増
・冷凍品は､ ２３， ８７９トン (▲９． ４％) とＳＧ解除で急増した７月をピ
ークに減少
・冷凍品のうち､ ＥＵ産は１１，９１９トン (７５５．１％) と約５割のシェア
１０月の米国産−１３， ５６６トン (３４． ９％)
・冷蔵品は､ 台湾産の代替需要等から９，８１７トン (４１．２％) と９年５月
以降は６月を除いて前年同月を大幅に上回って推移
・国別シェアでは､ 引続き７割を維持
デンマーク産−９， ７６９トン (２， １９３． ２％)
・ＳＧ解除で急増した９年７月をピークに輸入量は減少
・９年度累計では１３． ０％増
１０月−１３４， １０８トン (▲３． ４％)
・国産品は､ ８４， ４０４トン (２． ５％) と生産量の増加傾向等を受けて６
カ月連続で前年同月を上回る
・輸入品は､ ４９， ７０４トン (▲１２． １％) と８カ月連続で前年同月を大
きく下回る
１０月の家計購入量−４０９ｇ／人 (▲２． ２％)
・家計購入量は､ 小売価格が依然､ 前年同月を上回っていること､ 量販店の特売
実施率が依然低いこと等から､ ９年８月から３カ月連続で前年同月を下回る
９月の加工仕向肉量−３４， １５１トン (２． ２％)
・国産品は､ １０， １８９トン (７． ４％) と､ 台湾産の代替需要等から９年
５月以降は７月を除き前年同月を上回って推移
１０月−１６８， ８８９トン (▲１９． ９％)
・７月､ ８月と輸入量が激増したため､ 高水準で推移
１０月−３８６円／ｋｇ (▲８． ３％)
・消費が伸び悩む中､ 出荷頭数の増加や冷蔵品の輸入が９月より約２千７百トン
増えたこと等もあって価格が下がり､ 月末には安定基準価格 (３８５円) を割
り､ 前年同月をかなり下回る
１１月 (速報値) −３７０円／ｋｇ (▲７． ０％)
・引き続き消費が回復せず､ １日当たりの出荷頭数が日によっては９万頭を超え
る日もあり､ 高水準なこと等から､ 安定基準価格を下回る
１０月の冷凍品 ｢うで｣ −４２６円 (▲４． １％)
同 ｢もも｣ −４５９円 (▲１２． ８％)
・うでは､ 台湾産の輸入禁止措置直後の４月に前年同月を上回ったのを除き､ ８
年１０月から連続で前年同月を下回って推移
・ももは､ ８年１０月から連続して前年同月を下回って推移
・一方､ ロース､ ヒレとばらは前年同月を上回って推移
１０月の米国産 ｢ロース｣ −７７５円／ｋｇ (▲６． ７％)
・７年９月以来２５カ月ぶりに前年同月を下回る
・９年７月をピークに価格は低下傾向
１０月のデンマーク産 ｢ばら｣ −６１３円／ｋｇ (２． １％)
・９年２月以来８カ月連続して前年同月を上回って推移
・しかし､ ４月をピークに価格は低下傾向
子取り用めす豚飼養動向の経営形態別都道府県別割合
養豚経営安定推進中央会議は､ このほど､ 平成９年８月１日現在の子取り用め
す豚の飼養頭数等の全国集計を発表した｡
これによると､子取り用めす豚の飼養戸数は､ １３，４９８戸 (▲７．０％)と
引き続き減少傾向であるが､ 飼養頭数は､ ９４７， ６６２頭 (０． ０％) と長
年の減少から横ばいとなった｡
この理由としては､ ９年３月に台湾における口蹄疫の発生により台湾産豚肉の
輸入禁止措置がとられたこと等から､ ３月末から国内の卸売価格が堅調に推移し､
７月には７００円を超す日もあったこと等から､ 養豚経営の規模を維持または拡
大することを考える生産者が多かったためではないかと思われる｡
また､ 都道府県別子取り用めす豚飼養動向を一貫経営の規模別にみると､ 年次
別推移では､ 年次により変動があるものの､ 全体としては減頭傾向から大規模に
なるほど増頭傾向を示すところが多くなっている (図１１) ｡
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