★索引
(なお､ 筆者の所属は､ 掲載時のものである｡ )
月号 頁
日本の畜産業の健全な発展のために １ ２
農畜産業振興事業団 理事長 塩飽 二郎
平成１７年の外食市場の見通しと食材需要 ２ ２
財団法人 外食産業総合調査研究センター 専務理事 岩渕 道生
健康と牛乳・乳製品 ３ ２
日本女子大学 家政学部 教授 江澤 郁子
変化する生活者への対応を−未来に生き残る食品であるために ６ ２
(株) ＡＰＯネットワーク 代表取締役 安達 泰博
ユーザーの需要に応える積極的対応を ７ ２
東洋大学 経済学部 教授 服部 信司
発酵の不思議 ８ ２
東京農業大学 教授
(財) 日本発酵機構余呉研究所 所長 小泉 武夫
モノ余り・多様化時代の牛乳の販売促進 ９ ２
日本チェーンストア協会 常務理事 白石 吉平
資源多消費型社会の食生活を考える １０ ２
フリージャーナリスト 三樹 尚子
変化する家庭の食事情 １１ ２
(財) 外食産業総合調査研究センター 主任研究員 山腰 光樹
変化する食肉の需要構造と輸入 １２ ２
日本食肉輸出入協会 会長 中山 知行
月号 頁
酪農環境美化活動から生まれてくる景観形成の視点 １ ３
東北大学農学部助教授 長谷部 正
と畜場の再編整備と食肉の安全性確保を巡る課題 １ １２
九州大学農学部助教授 甲斐 諭
家畜ふん尿の有効利用の取り組み−北海道十勝管内の事例 ２ ４
帯広畜産大学 助教授 金山 紀久
銘柄鶏の生産と流通−さつま若しゃもと鹿児島旨味鶏の事例から ４・５ ２
京都産業大学経営学部 教授 駒井 亮
豚肉の品質差別化の方向−黒豚生産の事例から ４・５ １１
鹿児島大学農学部 教授 田中 實夫
繁殖肥育の地域内一貫経営による肉用牛産地の振興 ６ ４
―鳥取県東伯町農協の取組み
鳥取大学農学部助教授 小林 一
岩手県滝沢村の酪農と土地問題 ７ ４
駒沢大学経済学部 教授 石井 啓雄
自由化を克服､ 躍進する宮古の子牛生産 ８ ４
(財) 農政調査委員会 専門委員 山本 文二郎
北総大地の養豚三題 ９ ４
(財) 農政調査委員会 理事 松浦 龍雄
情報活用と診療活動―治療から予防への方向転換 １０ ４
北海道大学 農学部 助教授 志賀 永一
月号 頁
シンポジウム ｢ここまできた受精卵移植技術｣ の開催について ２ １９
畜産局家畜生産課 生産技術室
平成９年度畜産物行政価格等の決定について ４・５ ２２
畜産局食肉鶏卵課 畑中 明
牛乳乳製品課 松田 正勝
畜産振興推進室 西山 信雄
台湾における口蹄疫の発生とわが国の対応について ４・５ ３５
畜産局衛生課
食肉の衛生対策について ４・５ ４０
畜産局食肉鶏卵課 熊谷 法夫
平成８年度 ｢農業白書｣ の概要−畜産を巡る状況を中心として ６ ８
農林水産大臣官房調査課 遠藤 秀紀
食肉の需給・価格の見通し−平成９年度農業観測から ７ １７
農林水産大臣官房調査課 河内野 慎也
国産高品質鶏肉の生産について １２ ４
畜産局家畜生産課 畜産専門指導官 小林 一郎
月号 頁
｢安全｣ を強く求める消費者 ２ １５
−食料・農業・農村の役割に関する世論調査 (総理府) から−
｢かごしま黒豚｣ とは ４・５ １８
鹿児島県畜産課
外食産業における食肉需要の実態 ７ ２８
−平成８年度外食産業食肉消費構成実態調査より−
食肉生産流通部食肉課
平成８年度 ｢牛乳等の小売価格及び牛乳・乳製品等の消費動向調査｣
報告書の概要 ７ ３６
企画情報部情報第一課
平成８年度畜産物需要開発調査研究事業から ８ １２
外食産業における子牛肉利用に関する研究 (概要)
(財) 外食産業総合調査研究センター 専務理事 岩渕 道生
平成８年度畜産物需要開発調査研究事業から ９ １０
採卵養鶏の販売戦略と特殊卵流通に関する調査研究 (概要)
東京農業大学 代表研究者 教授 新井 肇､ 張 敬萬
平成８年度畜産物需要開発調査研究事業から １０ １２
地域における牛乳・乳製品の産地銘柄化調査 (概要)
酪農学園大学酪農学部助教授 鈴木 忠敏
平成８年度畜産物需要開発調査研究事業から １１ ４
各種食肉消費と年齢：コーホート分析 (概要)
専修大学経済学部 教授 森 宏
季節別食肉消費動向調査から １２ １１
牛肉の家計消費はどうなっているのか
企画情報部 安井 護
月号 頁
低コストモデル肥育牛舎完成−和牛の地域内一貫に弾み (北海道) １ ２
消費者の視点に立った肉牛勉強会 (北海道) １ ２
肉用牛肥育経営における敷料リサイクル (岩手県) １ ３
おいしい牛乳作りで研修会 (福島県) １ ４
栃木の肉牛生産者は元気いっぱい！ １ ５
−第９回とちぎの和牛を考える会− (栃木県)
かかあ天下と群馬の女性パワー (群馬県) １ ５
名古屋コーチンをナシ園で放し飼い (愛知県) １ ６
酪農家が地ビール粕を有効に活用 (愛知県) １ ７
京阪神の女性との交流を図る農業体験ツアー (鳥取県) １ ８
特産ナシの縁で育った肉用馬の生産販売 (鳥取県) １ ８
岡崎牧場直営レストラン ｢ビアレスト ゆうぼく民｣ オープン
(愛媛県) １ ９
安全性も万全､ 高度衛生食肉処理場が装い新たに誕生 (愛媛県) １ １０
全国のあか牛関係者が雲仙普賢岳の麓に集う (長崎県) １ １０
全国和牛地方特定品種サミット開催 (熊本県) １ １１
農業大学校生・対外受精卵移植に成功 (宮崎県) １ １２
郵便局で ｢牛｣ を放し飼い？ (鹿児島県) １ １２
走れ走れ子豚ちゃん！ (鹿児島県) １ １３
バイオベッドを活用したルーズバーン (北海道) ２ ２
牧草新品種に関心高まる (北海道) ２ ３
エミュー飼育に挑戦 (北海道) ２ ３
山地酪農研究会で ｢山地酪農牛乳｣ 販売開始 (岩手県) ２ ４
｢一日移動農業試験場｣ を開催 (岩手県) ２ ５
｢佐波伊勢崎地区堆肥マップ｣ で畜産農家と耕種農家が連携
(群馬県) ２ ５
｢上州ハイポーク｣ で給食担当者研究会 (群馬県) ２ ６
酪農家がたい肥化新システムを導入 (愛知県) ２ ７
第１回 ｢乳牛ボディコンディション研究会｣ 開催 (愛知県) ２ ７
山間地で放牧に生きる畜産後継者 (鳥取県) ２ ８
安全でおいしい牛乳作りに酪農美化コンクール (鳥取県) ２ ９
ビール粕利用で肉用牛を低コスト生産 (愛媛県) ２ １０
｢Ｕターン｣ で畜産経営 (愛媛県) ２ １０
農家の自家製ハム・ソーセージが好評 (宮崎県) ２ １１
鹿児島生まれの乳用雄子牛が種雄牛候補に (鹿児島県) ２ １２
北海道からの優良乳用雌牛導入により乳用牛群の改良を促進
(鹿児島県) ２ １２
低コスト自作サイロの建設が活発化 (北海道) ３ ２
酪農家手作りの映画会 (北海道) ３ ３
搾乳ロボットと畜産新技術を研鑚 (北海道) ３ ３
畜産物を通じて消費者との交流を (北海道) ３ ４
来れ若人！あなたもなれる食肉のスペシャリスト (群馬県) ３ ５
フリーバーン式牛舎が増加 (愛知県) ３ ５
都市型畜産とは何だろうか (愛知県) ３ ６
県農村青年冬の集いで酪農後継者最優秀賞 (鳥取県) ３ ７
国際化に打ち勝つ経営を目指して (鳥取県) ３ ８
初の女性 ｢青年農業経営士｣ 誕生！ (愛媛県) ３ ８
受精卵移植に弾みがつくか (宮崎県) ３ ９
温水さん､ 日本農業賞大賞を受賞！ (宮崎県) ３ １０
酪農家のご婦人が経営をリード (鹿児島県) ３ １１
監視カメラで楽々分娩 (鹿児島県) ３ １２
リードカナリーグラスで安定酪農を実現 (北海道) ４・５ ２
｢レディースファームスクール｣ に応募殺到 (北海道) ４・５ ２
生体肉質診断で優良牛の増頭推進 (岩手県) ４・５ ３
全国初のたい肥利用の融雪システム開発 (福島県) ４・５ ４
新開発のおいしい肉用鶏 ｢三河地どり｣ (愛知県) ４・５ ４
農業大学校の新パーラーで初搾乳 (鳥取県) ４・５ ５
鬼北地域に２１世紀に向けた酪農実証展示施設が完成 (愛媛県) ４・５ ６
低コスト受精卵の確保で､ 牛は長持ち (愛媛県) ４・５ ６
地域の特性を生かした銘柄豚肉 ｢きたうらＯｈ (オ) 茶メ豚｣
(宮崎県) ４・５ ７
ＪＡ鹿児島県経済連知覧子豚供給センターが完成 (鹿児島県) ４・５ ８
道東のウエイトが高いコントラクター組織数 (北海道) ６ ２
着実に消費者に認められてきた ｢上州風雷どり｣ (群馬県) ６ ２
２１世紀に向けた半田市酪農の取組み (愛知県) ６ ３
“ぬる”ヨーグルト新発売 (鳥取県) ６ ４
パソコン経営診断､ みんなでやれば怖くない (愛媛県) ６ ４
｢糸隆安｣ 号全国トップ級の高成績―脂肪交雑３． ２ (宮崎県) ６ ５
家族経営協定の締結でゆとりある酪農経営の実現 (鹿児島県) ６ ６
フリーストールで大規模酪農経営に挑戦した事例集完成 (北海道) ７ ２
イーハトーブ奥羽の山並みの中で (岩手県) ７ ２
社団法人宮古下閉伊肉牛振興公社設立 (岩手県) ７ ３
肉用牛ヘルパー繁殖主産地に定着！ (栃木県) ７ ３
繁殖雌牛５０頭規模を目指した新規参入 (鹿児島県) ７ ４
第７回全国和牛能力共進会 ｢岩手県代表牛｣ が決定 (岩手県) ８ ２
肉用牛ヘルパー利用推進検討会開催 (栃木県) ８ ２
“わが国唯一”食肉産業界における通信教育 (群馬県) ８ ３
中山間地の養豚を自家製ハムで生きる (鳥取県) ８ ４
飛び跳ねる６６頭の子牛たち！ ８ ５
〜鹿屋市営鳴之尾牧場の入牧式〜 (鹿児島県)
新しい人材育成法､ 酪農技術総合セミナー (北海道) ９ ２
畜産施設巡りと親子キャンプ大会 ９ ２
−牛乳ができるまで−開催される (栃木県)
名古屋市農業センター ｢ミルク工房｣ オープン (愛知県) ９ ３
ゼロからスタート 乳肉複合で法人化 (鳥取県) ９ ３
おかほく黒べこサミットが開かれる (北海道) １０ ２
畜産共進会を市民参加のイベントに (岩手県) １０ ２
農協のリース牛舎で和牛規模県一 (鳥取県) １０ ３
まちの子がモーちゃんにえさやり (大分県) １０ ４
子牛体高測定シールで肉用牛倍増を (長崎県) １０ ５
酪農家の環境美化研修を実施 (鹿児島県) １０ ６
寒冷地での大規模和牛繁殖経営 (北海道) １１ ２
１， ２００人が米沢牛に舌鼓 (山形県) １１ ３
耕作放棄地を放牧に利用 (福島県) １１ ４
和牛生産者７名が牛肉販売店 ｢牛肉屋｣ をオープン (鳥取県) １１ ５
五島地域での土地利用型肉用牛生産への取組み (長崎県) １１ ６
肉用牛経営を支える若き削蹄師！ (鹿児島県) １１ ７
沖縄畜産研究会の開催 (沖縄県) １１ ７
肉牛セミナー開催､ 腹作りのできた子牛が重要 (栃木県) １２ ２
特産品は ｢青い卵｣ (群馬県) １２ ２
自動給餌機で経営意欲が向上 (長野県) １２ ３
丘の夢牧場ふれあいフェア９７ (富山県) １２ ４
安城産業文化公園デンパーク､ オープン (愛知県) １２ ５
リサイクル飼料で低コスト養豚を (鳥取県) １２ ６
有機資源リサイクル (畜産環境技術) シンポジウムを開催
(岡山県) １２ ７
月号 頁
全国ちくさんヒットパレード ｢’９７特産畜産物フェア｣ のご案内 １ ２１
企画情報部
全国ちくさんヒットパレード ｢’９７特産畜産物フェア｣ を終えて ３ ５
企画情報部 情報第一課
ＣＤ−ＲＯＭ ｢モーらんど物語｣ のご案内 ７ ４３
企画情報部情報第一課
最近の畜産情報ネットワーク (ＬＩＮ) の展開について ８ １７
情報システム推進室長 渡部 紀之
畜産情報ネットワーク推進協議会事務局
平成８年度畜産物需要開発調査研究事業の概要 ８ ２３
企画情報部情報第一課
ちくさんフードフェア’９７ ｢特産畜産物フェア｣ のご案内 １０ ２１
盛況に終わった ｢特産ちくさんフェア｣ (神奈川県川崎市) １１ ９
がんばる酪農ヘルパー １２ １７
企画情報部情報第一課 武田 紀子
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