3月−97,767トン（▲2.8％）
・２カ月前のえ付け羽数はやや減少しており、前年同月をやや下回る。10年度累
計では1,182,323トン（▲3.7％）。
ブロイラー用ひなえ付け羽数−51,714千羽（0.1％）
・引き続き減少傾向にあるものの、3月は前年同月並み。
・農林水産省統計情報部のひな出荷見通しでは、前年同月比で、11年4月▲2％、
5月▲4％、6月は▲2％。（4月上旬聞き取り）
3月−36,786トン（▲0.3％）
・中国、タイ、ブラジルは減少したものの、米国の大幅な増加から前年同月並み。
10年度累計では、509,905トン（2.4％）。
・中国産は、14,875トン（▲0.8％）。うち冷蔵品は、1,358トン（18.7％）と大
幅に増加。
・米国産は、8,333トン（43.4％）と大幅に増加。
・タイ産は、9,434トン（▲7.9％）と16カ月ぶりに前年同月を下回る。
・ブラジル産は入船遅れ等から3,741トン（▲33.4％）と大幅に減少。
3月−137,710トン（▲2.1％）
・10年4月以降、概ね前年同月を下回って推移。
・国産品は、前年同月をやや下回り、97,689トン（▲3.5％）。
・輸入品は、3カ月連続で前年同月を上回り、40,021トン（1.6％）。
・家計消費量は、4カ月ぶりに前年同月を下回り、3月は295g／人（▲1.7％）。
3月−90,357トン（▲0.5％）
・国産品は、2カ月連続で前年同月を上回り、13,860トン（8.8％）。
・輸入品は、9年7月以降、前年を下回って推移しており、76,497トン（▲2.0％）。
・在庫全体では、9年8月以降、前年同月を下回っているものの、減少率は徐々に
縮小傾向。
３月−もも肉665円／kg（9.7％）
・生産が減少傾向にあること等から、10年５月以降、12月を除き、前年同月を上
回って推移。
むね肉264円／kg（7.8％）
・10月以降前年同月を上回って推移。10年度平均は274円／kg（▲4.9％）。
４月−もも肉648円／kg（4.3％）
・引き続き、前年同月をやや上回る 。
３月−中国産もも肉341円／kg（▲0.9％）
・10年3月以降前年同月を上回って推移していたが、13カ月ぶりに下回る。
米国産骨付きもも肉266円／kg（6.8％）
・10年7月以降前年同月を上回って推移。
地鶏の特定JAS規格認定希望は過半数
（社）日本食鳥協会が行った「地鶏の特定JAS規格に関するアンケート調査結
果報告書（平成10年10月調査）」によると、調査対象92社（96件）の地鶏をはじ
めとする食鳥肉生産者の過半数は、認定を受けたいと希望している。
調査によると、87％（80社）が地鶏の特定JAS規格の概要について認知してお
り、そのうちの56％（54件）が認定を受けたいとしている。認定を受けたいとい
う銘柄は42銘柄であった。
特定JAS規格における生産方式等の基準については、認定を希望するほとんど
の銘柄が条件を満たしており、条件に満たない銘柄についても、改定することが
可能との回答であった。
地鶏の特定JAS規格は、平成10年３月27日に大臣の諮問機関である農林物資規
格調査会（JAS調査会）の答申を得て、農林水産省が近く告示予定とされている。
8年度から3年連続して、国産鶏肉の推定出回り量が減少するなか、差別化商品
として、特定JAS規格についての関心は高い。
農林水産省「食鳥処理場調査」によると、一般に地鶏といわれる「その他の肉
用鶏」の9年の出荷羽数はブロイラーのほぼ1％程度である。
地鶏の特定JAS規格における地鶏の生産方法についての基準（案）
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