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トピックス／12年の生産量はわずかに増加する見込み
7〜9月−620,187トン（▲0.5％）
・引き続き、減少傾向にあり、前年同期をわずかに下回る。
・今後の生産指標となる11月のえ付け羽数は高卵価が続いていること等から8,5
91千羽（13.4％）と6カ月連続で前年同月を上回る。農林水産省統計情報部の
ひな出荷見通しでは、前年同月比で、12月▲1％、12年1月▲1％、2月▲4％。
（12月上旬聞き取り）
11月−11,554トン（16.7％、殻付き換算）
・卵白粉、卵黄液、全卵液等の増加から、前年同月を大幅に上回る。
・11年度累計では78,214トン（16.0％）と前年同期を大幅に上回る。
11月−214円／kg（10.3％）
・外食、特売需要が増加したこと等から、引き続き前年同月をかなり上回る。
・標準取引価格201.15円／kgで、補てんはなし。
12月−242円／kg（3.9％）
・年末需要が好調だったこと等から、前年同月をやや上回る。
・標準取引価格227.59円／kgで、補てんはなし。
12年の生産量はわずかに増加する見込み
全農中央鶏卵センターが公表した12年の鶏卵需給見通しによると、生産量は上
半期1,256,552トン（▲0.1％）、下半期1,272,668トン（1.0％）で、合計2,529,2
20トン（0.5％）とわずかに増加する見込み。
輸入については、為替相場によるが、海外卵価も低水準にあることから、増加
傾向で推移する見込み。需要については、業務用は食品衛生法施行規則の施行か
らダンボール卵等のマーケットが縮小、テーブルエッグについても量販店等での
特売実施率が低下する可能性もあることから、厳しい状況が続くと予想している。
採卵鶏のひなえ付け羽数は、卸売価格の上昇に伴い、6カ月連続で前年同月を
上回って推移しているが（図5）、今後も消費量の大幅な拡大は望めないことか
ら、需要に見合った生産、特に夏場の不需要期の減産体制が必要である。
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