10月−32,946トン（1.6％）
・7年以降、基調としては減少傾向であったが、10年6月から概ね前年同月を上回
って推移。
・11年度累計では、1.9％増。
・枝肉重量は、各品種ともわずかに増加傾向。
10月の和牛−49,888頭（▲1.0％）
乳牛−63,722頭（ 0.6％）
・和牛は、去勢は、8月に13カ月ぶりに前年同月を上回ったが、その後再び下回
って推移。めすは、概ね前年並みで推移してきたが、10月は0.6％増。11年度累
計では、去勢は3.1％減、めすは0.5％減。
・乳牛は、去勢は10年6月以降概ね前年同月を上回って推移。めすは、ほぼ一貫し
て前年同月を下回って推移。11年度累計では、去勢は4.2％増、めすは1.3％減。
10月−60,035トン（16.2％）
・冷蔵品は3.5％上回る。冷凍品は29.3％上回る。
・11年度累計では、冷蔵品は3.4％増、冷凍品は6.6％減、合計で2.0％減。
輸入見込数量（事業団調べ）
10月の米国産−31,084トン（24.7％）
・冷蔵品は12.1％増。11年度累計では2.6％増。
・冷凍品は33.2％増。11年度累計では3.3％減。
豪州産−25,428トン（3.4％）
・冷蔵品は2.7％減となり、11年度累計では4.4％増。
・冷凍品は14.5％増となったが、11年度累計では13.2％減。
10月−91,311トン（5.3％）
・輸入品は、1.8％減となり、11年度累計では輸入量の減少から4.1％減。
・国産品は、21.4％増となり、11年度累計では4.9％増。
10月−265ｇ／人（2.3％）
・9年12月以降は、消費支出が低迷する中で、概ね前年同月を下回って推移、10
月は2ヵ月連続で前年同月を上回る。
・11年度累計では、0.6％減。
10月−98,581トン（5.3％）
・国産品は10年4月以降、概ね前年同月を上回って推移していたが、10月は17.0
％減の14,718トン。
・輸入品は、83,863トン（10.5％）。
10月−1,062円／kg（5.3％）
・長引く消費不振の影響等から10年1月以降前年同月を下回って推移ていたが、
22カ月ぶりに上回る。
10月のＡ5−2,402円／kg（0.4％）
・2カ月連続で前年同月を上回る。
Ａ3−1,519円／kg（▲3.6％）
・17カ月連続で前年同月を下回る。Ａ2は、10年1月以降、前年同月を下回って推
移していたが22カ月ぶりに上回る。
10月の乳去勢Ｂ2−622円／kg（6.5％）
・消費低迷の中、需要が他品目へ移行していること等から、9年9月以降前年同月
を大幅に下回って推移してきたが、26カ月ぶりに上回る。
Ｆ1 去勢Ｂ3−1,232円／kg（▲0.4％）
・消費低迷の中、全国的な取引頭数の増加もあり、17カ月連続で前年同月を下回
る。Ｂ2は、9年11月以降、23カ月ぶりに前年同月を上回った先月に引続き上回
る。
10月の米国産冷蔵リブアイロール1,874円／kg（▲2.4％）
・1月以降、10カ月連続で前年同月を下回る。
豪州産冷蔵グラス・フルセット−476円／kg（▲7.0％）
・8月は13カ月ぶりに前年同月を上回ったが、再び下回って推移。
10月の頭数−21,190頭（3.0％）
・母牛頭数の減少等から、基調としては前年同月比で減少傾向で推移。
・11年度累計では、前年並み。
10月の価格−372千円（▲0.2％）
・10年9月以降前年同月を上回っていたが、14カ月ぶりに下回り0.2％減。
10月の子牛価格−59千円（▲19.1％）
・取引頭数はかなりの減少だが、枝肉価格の大幅低下等から、9年10月以降、前
年同月を下回って推移。10年4月に10万円を割り込み低下続く。
ヌレ子価格−17千円（24.4％）
・子牛価格の低下等から、前年同月を大幅に下回って推移してきたが、5月以降
は前年同月を上回る。
10月の子牛価格−124千円（▲20.4％）
・枝肉価格の低下、取引頭数の増加等から低下基調で推移。10年4月に20万円を
割り込み、低下続く。
ヌレ子価格−53千円（▲3.3％）
・子牛価格の低下、取引頭数の増加等から、ほぼ一貫して低下。11年２月以降４
カ月連続で上昇したが、6月以降低下。
卸売価格（東京・省令）の動向
10月の東京市場卸売価格・省令においては9年12月以来22カ月ぶりに前年同月
比でプラスに転じた（5.3％）。しかし、大阪市場においては引続き前年割れで
推移しており（▲5.8％）、10市場の計でもマイナス（▲1.2％）で推移している
（図15）。
東京市場について、さらに品種別、等級別に見てみると、和牛去勢及びＦ1去
勢で、それぞれＢ−2規格の価格が対前年同月比で伸びている（図16）。10月は
低位等級で量販店の需要が強かったことが、その理由の一つとして考えられる。
東京食肉市場（株）の11月の省令規格は、1,073円／kgとなっているが瑕疵を除
いているため、瑕疵を含めた「食肉流通統計」の価格では、前年値（1,041円／kg）
と同程度になるものと思われる。景気低迷等を要因とする需要の減退が払拭され
る状況はまだみられない。
元のページに戻る
月報「畜産の情報(国内編）の目次に戻る