豚 肉



◇図1:豚肉の生産量◇

8月−68,116トン(▲1.0%)

・と畜頭数は前年同月をわずかに下回り1,312千頭(▲1.6%)。13年度累計で
 は1.7%減。

肉豚生産出荷予測

 資料:農林水産省生産局畜産部「肉豚生産出荷予測」
   (平成13年9月28日公表)


◇図2:豚肉の平均枝肉重量(全国平均)◇

8月−74.2Kg(0.6%)

・12年11月以降、ほぼ前年同月並みで推移。年度平均では0.1%増。


◇図3:豚肉の輸入量◇

8月−35,380トン(▲39.1%)

・8月1日からの関税の緊急措置発動により、輸入量は大幅に減少。
・冷蔵品は、米国産およびカナダ産が減少し、14,247トン(▲16.8%)。13年
 度累計では4.3%増。
・冷凍品は、カナダ産およびデンマークが大幅に減少し、21,112トン(▲48.4
 %)。6カ月ぶりに前年同月を下回る。13年度累計では27.5%増。


◇図4−1:米国からの豚肉輸入量◇

◇図4−2:デンマークからの豚肉輸入量◇

8月の米国産−15,419トン(▲5.7%)

・冷蔵品は、9,564トン(▲16.9%)、13年度累計では4.3%増。冷凍品は、5,8
 40トン(21.0%)、13年度累計では116.4%増。

   デンマーク産−7,880トン(▲58.7%)

・13年度累計では27.8%増。


◇図5:豚肉の推定出回り量◇

8月−130,010トン(5.1%)

・国産品は、68,692トン(▲0.5%)。13年度累計では0.5%減。
・輸入品は、61,318トン(12.1%)。13年度累計では0.2%増。
・合計では13年度累計で0.2%減。


◇図6:豚肉の家計消費量(1人当たり)◇

8月−395g/人(0.7%)

・13年2月以降は、おおむね前年同月を下回って推移したが、8月は5カ月ぶり
 に前年同月を上回る。
・13年度累計では1.3%減。

7月の加工仕向肉量−36,855トン(5.4%)

・国内物は、8,971トン(3.7%)。輸入物は、12カ月連続で前年同月を上回り、
 7月は27,884トン(6.0%)。


◇図7:豚肉の推定期末在庫量◇

8月−160,596トン(62.5%)

・輸入品在庫は、13カ月連続で前年同月を上回る。8月は、輸入量の減少から14
 3,769トン(79.8%)。
・国産品在庫は、4カ月連続で前年同月を下回り、8月は16,827トン(▲10.8
 %)。
・合計では、13カ月連続で前年同月を上回る。


◇図8:豚肉の卸売価格(東京、省令)◇

8月−518円/Kg(▲2.4%)

・5カ月ぶりに前年同月を下回る。

9月−442円/Kg(▲4.9%)

・2カ月連続で前年同月を下回る。


◇図9:国産豚肉の仲間相場(冷凍品)◇

8月 冷凍品「うで」−440円(18.0%)
    同 「もも」−475円(18.5%)

・うでは、10年11月以降、おおむね前年同月を下回って推移していたが、13年3
 月以降6カ月連続で上回る。
・ももは、8年10月以降、おおむね前年同月を下回って推移していたが、13年2
 月以降7カ月連続で上回る。


◇図10:輸入豚肉の仲間相場(冷蔵品)◇

8月 米国産「ロース」−752円/Kg(17.0%)

・9年10月以降、前年同月を下回って推移していたが、12年10月以降は11カ月
 連続で上回る。


◇図11:輸入豚肉の仲間相場(冷凍品)◇

8月 デンマーク産「ばら」−556円/Kg(10.5%)

・12年2月以降、おおむね前年同月を上回って推移。米国産、カナダ産について
 も引き続き前年同月を上回る。


◇図12:輸入豚肉の仲間相場(冷凍品)◇

8月 カナダ産「うで」−372円/Kg(18.5%)

・13年1月以降、前年同月を上回って推移。米国産についても前年同月を上回っ
 て推移。

元のページに戻る

月報「畜産の情報(国内編)の目次に戻る