豚 肉



◇図1:豚肉の生産量◇

7月―65,060トン(0.5%)

・13年度累計では1.8%減。
・と畜頭数はほぼ前年同月並みの1,240千頭(0.3%)。13年度累計では1.8%減。

肉豚生産出荷予測

 資料:農林水産省生産局畜産部「肉豚生産出荷予測」
   (平成13年8月31日公表)

◇図2:豚肉の平均枝肉重量(全国平均)◇

7月― 75.0Kg(0.2%)

・12年11月以降、ほぼ前年同月並みで推移。
・13年度累計では0.1%減。


◇図3:豚肉の輸入量◇

7月― 86,959トン(63.3%)

・8月1日に関税の緊急措置発動が見込まれたことからは急増した。
・冷蔵品は、米国産およびカナダ産が増加し、18,963トン(26.9%)。13年度
 累計では10.1%増。
・冷凍品は米国産、カナダ産およびデンマーク産が大幅に増加し、67,979トン
 (77.6%)。5カ月連続で前年同月を上回る。13年度累計では50.1%増。


◇図4−1:米国からの豚肉輸入量◇

◇図4−2:デンマークからの豚肉輸入量◇

7月の米国産― 25,491トン(70.4%)

・冷蔵品は、12,458トン(25.5%)、13年度累計では10.0%増。
・冷凍品は、13,024トン(159.5%)、13年度累計では139.2%増。

   デンマーク産− 34,462トン(113.7%)

・13年度累計では58.1%増。
・韓国産の代替として、カナダ産16,943トン(63.2%)等が増加。


◇図5:豚肉の推定出回り量◇

7月−123,687トン(3.6%)

・国産品は、65,874トン(0.9%)。13年度累計では0.5%減。
・輸入品は、57,814トン(6.9%)。13年度累計では2.8%減。
・合計では13年度累計で1.5%減。


◇図6:豚肉の家計消費量(1人当たり)◇

7月―389g/人(▲1.4%)

・12年7月以降おおむね前年同月を上回って推移したが、13年4月以降4カ月連
 続で下回る。
・13年度累計では1.8%減。

6月の加工仕向肉量―35,980トン(1.9%)

・国内物は、8,578トン(▲1.1%)。輸入物は、11カ月連続で前年同月を上回り、
 6月は27,402トン(2.8%)。


◇図7:豚肉の推定期末在庫量◇

7月―187,110トン(95.7%)

・輸入品在庫は、12カ月連続で前年同月を上回る。7月は、さらに積み増し169,
 707トン(121.8%)。
・国産品在庫は、3カ月連続で前年同月を下回り、7月は17,403トン(▲8.9%)。
・合計では、12カ月連続で前年同月を上回る。


◇図8:豚肉の卸売価格(東京、省令)◇

7月―562円/Kg(3.9%)

・堅調に推移し4カ月連続で前年同月を上回る。

8月―518円/Kg(▲2.4%)

・5カ月ぶりに前年同月を下回る。


◇図9:国産豚肉の仲間相場(冷凍品)◇

7月   冷凍品「うで」−437円(17.2%)
      同 「もも」−465円(14.0%)

・うでは、10年11月以降、おおむね前年同月を下回って推移していたが、13年3
 月以降5カ月連続で上回る。
・ももは、8年10月以降、おおむね前年同月を下回って推移していたが、13年2
 月以降6カ月連続で上回る。


◇図10:輸入豚肉の仲間相場(冷蔵品)◇

7月  米国産「ロース」−715円/Kg(13.5%)

・9年10月以降、前年同月を下回って推移していたが、12年10月以降は10カ月
 連続で上回る。


◇図11:輸入豚肉の仲間相場(冷凍品)◇

7月 デンマーク産「ばら」−561円/Kg(9.6%)

・12年2月以降、おおむね前年同月を上回って推移。米国産、カナダ産について
 も引き続き前年同月を上回る。


◇図12:輸入豚肉の仲間相場(冷凍品)◇

7月 カナダ産「うで」−364円/Kg(12.7%)

・13年1月以降、前年同月を上回って推移。米国産についても前年同月を上回っ
 て推移。

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