豚 肉

◇図1:豚肉の生産量◇

6月―66,643トン(▲6.6%)

・と畜頭数は前年同月をかなりの程度下回り1,252千頭(▲6.5%)。13年度累計
 では2.4%減。

肉豚生産出荷予測

 資料:農林水産省生産局畜産部「肉豚生産出荷予測」
   (平成13年7月31日公表)


◇図2:豚肉の平均枝肉重量(全国平均)◇

6月― 76.1kg(▲0.1%)

・13年3月以降、ほぼ前年同月並みで推移。年度平均では0.1%減。


◇図3:豚肉の輸入量◇

6月― 51,358トン(0.6%)

・4〜6月までの豚肉等の輸入量が189,955トンとなり、発動基準数量183,850
 トンを超えたため、8月1日から関税の緊急措置が発動されることとなった。
・冷蔵品は、米国産およびカナダ産が減少し、14,320トン(▲11.1%)。13年
 度累計では4.8%増。
・冷凍品は米国産およびカナダ産が増加し、37,007トン(6.0%)。4カ月連続
 で前年同月を上回る。13年度累計では39.5%増。

輸入見込数量(事業団調べ)



◇図4−1:米国からの豚肉輸入量◇

◇図4−2:デンマークからの豚肉輸入量◇

6月の米国産― 22,074トン(41.9%)

・冷蔵品は、9,677トン(▲8.6%)、13年度累計では5.3%増。冷凍品は、12,3
 88トン(149.6%)、13年度累計では132.5%増。

   デンマーク産− 9,601トン(▲27.9%)

・3カ月ぶりに下回る。13年度累計では34.7%増。
・韓国産の代替として、カナダ産12,417トン(17.9%)等が増加。


◇図5:豚肉の推定出回り量◇

6月−113,617トン(▲6.6%)

・国産品は、66,220トン(▲9.8%)。13年度累計では1.0%減。
・輸入品は、47,397トン(▲1.7%)。13年度累計では6.0%減。
・合計では13年度累計で3.1%減。


◇図6:豚肉の家計消費量(1人当たり)◇

6月―396g/人(▲2.7%)

・12年7月以降おおむね前年同月を上回って推移したが、13年4月以降3カ月連
 続で下回る。
・13年度累計では2.0%減。

5月の加工仕向肉量―33,153トン(1.6%)

・国内物は、8,339トン(▲1.9%)。輸入物は、10カ月連続で前年同月を上回り、
 5月は24,815トン(2.8%)。


◇図7:豚肉の推定期末在庫量◇

6月―158,779トン(63.7%)

・輸入品在庫は、11カ月連続で前年同月を上回る。6月は、さらに積み増し140,
 562トン(81.7%)。
・国産品在庫は、2カ月連続で前年同月を下回り、6月は18,217トン(▲7.3%)。
・合計では、11カ月連続で前年同月を上回る。


◇図8:豚肉の卸売価格(東京、省令)◇

6月― 538円/kg(5.5%)

・出荷頭数の減少等から前年同月をやや上回る。

7月― 562円/kg(3.9%)

・堅調に推移し4カ月連続で前年同月を上回る。


◇図9:国産豚肉の仲間相場(冷凍品)◇

6月   冷凍品「うで」−406円(8.3%)
      同 「もも」−444円(12.7%)

・うでは、10年11月以降、おおむね前年同月を下回って推移していたが、13年3
 月以降4カ月連続で上回る。
・ももは、8年10月以降、おおむね前年同月を下回って推移していたが、13年2
 月以降5カ月連続で上回る。


◇図10:輸入豚肉の仲間相場(冷蔵品)◇

6月  米国産「ロース」−673円/kg(5.8%)

・9年10月以降、前年同月を下回って推移していたが、12年10月以降は9カ月連
 続で上回る。


◇図11:輸入豚肉の仲間相場(冷凍品)◇

6月 デンマーク産「ばら」−546円/kg(4.0%)

・12年2月以降、おおむね前年同月を上回って推移。米国産、カナダ産について
 も引き続き前年同月を上回る。


◇図12:輸入豚肉の仲間相場(冷凍品)◇

6月 カナダ産「うで」−384円/kg(14.3%)

・13年1月以降、前年同月を上回って推移。米国産についても前年同月を上回っ
 て推移。

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