鶏 卵



図 1:鶏卵の生産量

1〜3月−612,548トン(▲2.0%)

 ・前年同期をわずかに下回る。
  13年度累計では0.1%の減。
 ・今後の生産指標となるえ付け羽数は、5月は前年同月をかなりの程度上回り、
    10,430千羽(6.7%)。
 ・ひな出荷見通しでは、前年同月比で、6月4%、7月5%、8月3%(6月上旬聞き
    取り)。 


図2:鶏卵の入荷量(東京)

5月−9,461トン(▲4.6%)

 ・前年同月をやや下回る。

6月−8,532トン(▲5.5%)

 ・引き続き前年同月をやや下回る。

    農林水産省「鶏卵市況情報」による。この入荷量とは、鶏卵市場(鶏卵荷受
  会社をいい、東京は 3 社対象)に産地の生産者、集出荷団体および集出荷業者
  等から入荷した量をいう。


図3:鶏卵の輸入量

5月−11,107トン(▲0.8%、殻付き換算)

 ・全卵粉、卵黄液、全卵液が大幅に増加した一方、卵黄粉、卵白液が大幅に減
    少しほぼ前年同月並みとなった。


図4:鶏卵の卸売価格(東京・M)

5月−157円/kg(11.3%)

 ・前年同月をかなり大きく上回る。
 ・標準取引価格は152.11円/kgで15円/kgの補てんを実施。

6月−150円/kg(7.1%)

 ・前年同月をかなりの程度上回る。
 ・標準取引価格は145.68円/kgで20円/kgの補てんを実施。
  補てん単価=(基準価格169円−標準取引価格)×0.9



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