12月−29,098トン（▲24.8％）
・BSEによる出荷繰延等の影響で、12月も引き続き大幅に前年同月を下回る。
・13年度累計では15.4％減。
・枝肉重量は、やや増加。
12月の和牛−49,389頭（▲28.7％）
乳牛−44,553頭（▲29.3％）
・BSEによる出荷繰延等の影響で、12月も引き続き大幅に前年同月を下回る。
12月−42,411トン（▲30.3％）
・冷蔵品は47.6％下回る、冷凍品は11.4％下回る。
・13年度累計では11.2％減。うち冷蔵品は11.4％減、冷凍品は10.8％減。
輸入見込数量（事業団調べ）
12月の米国産−20,943トン（▲30.3％）
・冷蔵品は51.0％減、13年度累計では13.2％減。
・冷凍品は14.3％減、13年度累計では19.7％減。
豪州産−18,948トン（▲31.6％）
・冷蔵品は45.3％減、13年度累計では10.9％減。
・冷凍品は7.0％減、13年度累計では3.0％増。
12月−69,146トン（▲36.2％）
・国産品は、と畜頭数、枝肉生産量が減少したことから29.0％減。13年度累計で
は17.2％減。
・輸入品は、BSEの影響で引き続き消費が減退し、40.5％減。13年度累計では13.
1％減。
・合計では13年度累計で14.4％減。
12月−181g／人（▲43.7％）
・12月はBSEの影響から引き続き大幅に下回る。
１２月−139,273トン（26.0％）
・３ヵ月連続で前年同月を上回る。１２月は大幅に上回る。
・国産品は21,949トン（39.5％）。
・輸入品は117,324トン（23.7％）。
12月−419円／kg（▲66.7％）
・12月はBSEの影響で値を下げ、引き続き前年同月を大幅に下回る。
１月−413円／kg（▲64.6％、速報値）
12月のA5−1,997円／kg（▲17.2％）
・12月はBSEの影響で、引き続き前年同月を大幅に下回る。
A3−900円／kg（▲44.2％）
・12月はBSEの影響で、引き続き前年同月を大幅に下回る。
１月のA5−2,009円／kg（▲15.6％、速報値）
A3−973円／kg（▲35.9％、速報値）
・BSEの影響でA-５はかなり大きく、A-３は引き続き大幅に下回る。
12月の乳去勢B2−186円／kg（▲77.2％）
F1去勢B3−521円／kg（▲61.6％）
・BSEの影響で４ヵ月連続で下回り、12月は前年同月を引き続き大幅に下回る。
１月F1去勢B3−559円／kg（▲56.3％、速報値）
・BSEの影響で引き続き大幅に下回る。
12月の米国産冷蔵リブアイロール−2,008円／kg（9.2％）
・13カ月連続で前年同月を上回る。
豪州産冷蔵グラス・フルセット−541円／kg（15.1％）
・12カ月連続で前年同月を上回る。
12月の頭数−27,317頭（▲3.8％）
・12月はBSEの影響でやや下回る。13年度累計では4.2％減。
12月の価格−273千円（▲32.4％）
・12月はBSEの影響で大幅に値を下げる。
12月の価格−170千円（▲34.6％）
・３カ月連続で前年同月を下回る。12月は大幅に値を下げる。
・平成13年度第３四半期の平均売買価格が４期ぶりに保証基準価格を下回った。
12月の子牛価格−26千円（▲74.5％）
・12月はBSEの影響で３カ月連続で大幅に前年同月を下回る。
ヌレ子価格−13千円（▲72.8％）
・BSEの影響で値を下げ、３カ月連続で大幅に前年同月を下回る。
12月の子牛価格−68千円（▲67.3％）
・BSEの影響で値を下げ、３カ月連続で大幅に前年同月を下回る。
ヌレ子価格−34千円（▲64.6％）
・BSEの影響で値を下げ、３カ月連続で大幅に前年同月を下回る。
・平成13年度第３四半期の平均売買価格は５期ぶりに保証基準価格を下回った。
平成13年４〜６月−30.9％
・北海道16.8％、都府県42.1％
平成13年７〜９月−31.5％（中間集計）
・北海道17.6％、都府県42.4％
・乳用牛への黒毛和種の交配状況は、全国平均は増加傾向で推移していたが平
成10年７〜９月の39.0％を最高におおむね減少傾向となった。
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