ALIC Monthly
月報「畜産の情報」（国内編）
2008年2月
目 次
【今月の話題】
酪農の未来を担う放牧
酪農学園大学酪農学部 教授 荒木 和秋
【需給動向】
◇主要畜産物の需給動向（トピックス）
牛肉：肉用子牛取引価格、黒毛和種は3カ月連続で前年同月を下回る
豚肉：チルドポーク、国産品と輸入品の価格差が拡大
鶏肉：鶏肉輸入量、3カ月連続で前年同月を上回る
牛乳・乳製品：バターの品目別在庫量、前年同月を大幅に下回って推移
鶏卵：19年鶏卵卸売価格（東京・Mサイズ）は169円/kgと前年をかなり大きく下回る
飼料：第4四半期の配合飼料供給価格は、大豆油かすなどの高騰を受けて3,900円の値上がり
◆グラフで見る主要畜産物の需給
◇牛 肉
◇豚 肉
◇鶏 肉
◇牛乳・乳製品
◇鶏 卵
◇飼 料
【需給解説】
牛肉の需給展望
−需要回復を期待−
食肉生産流通部食肉課長 安井 護
玉井 明雄
POS調査による牛乳および飲料の消費動向について
調査情報部調査情報第一課長 藤野 哲也
【調査・報告】
きょうと方式鶏卵・鶏肉トレーサビリティの仕組みづくりの経過
京都府農林水産部畜産課 企画主任 佐々木 敬之
消費者と生産者が育てた低温殺菌牛乳
〜群馬県・東毛酪農業協同組合の取り組み〜
国際情報審査役 谷口 清
調査情報部調査情報第一課 石丸 雄一郎
【お知らせ】
「畜産業振興事業」事業実施主体公募のご案内