資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
　注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料49ページ「ウ　乳製品の在庫量」

2008年２月の生産量は、バターが前年同月比9.4％増の６万６千トン、脱脂粉乳は21.9％増の５万４千トンとなった 2008年３月末の政府在庫はバター、脱脂粉乳ともにゼロ 2008年２月末の民間在庫は、バターが前年同月比8.5％増の９万１千トン、脱脂粉乳が101.0％増の６万８千トン