生乳生産量は国内最大

　北海道は、国内最大の酪農生産地帯であり、約82万頭（総飼養頭数：平成20年2月1日現在）が飼養され、全国で飼養される乳用牛の約53％を占めている。全国最大の乳用牛飼養頭数を背景に、平成19年度には全国の生乳生産量の48％に当たる383万トンの生乳が生産され、牛乳やチーズなどの乳製品として全国に供給されている。

雄大な自然に育まれた「北海道ブランド」

　北海道の酪農は、明治初期に始まり同23年にホルスタイン種が初めて導入され、その後昭和に入ってからは乳牛飼育が本格化した。現在も道内で飼養される乳用牛のほとんどが、ホルスタイン種となっている。

　また、雄大な自然の中で生産された北海道産の牛乳・乳製品は、「北海道ブランド」として全国でもその知名度が高い。北海道では、近年の食の安全・安心に対する意識の高まりから、平成18年5月の「ポジティブリスト制度」導入に対応した生乳の生産管理の徹底、乳質向上への取り組みを行い、世界でもトップレベルの生乳の衛生的な乳質を誇っている。

平成8年からLL牛乳の輸出を開始、平成19年度の輸出量は349トン

　北海道では、ホクレンが中心となって北海道産LL牛乳の輸出の取り組みを始め、4年の歳月をかけ香港政庁から輸入許可を取得し、平成8年に輸出を開始した。その後、輸出先が広がり、現在は、香港のほか台湾、シンガポール、中国本土へ輸出されている。輸出先国（地域）では、北海道産LL牛乳は、安全・安心で高品質、さらに濃厚で味が良いと高い評価を得ている。

　北海道産LL牛乳の輸出量は、開始当初の平成8年度には90トン程度（香港向け）であったが、輸出先でのきめ細かな販売対応と積極的なPRに加え、輸出先国（地域）における、食の安全・安心に対する意識の高まりから需要が増加し、平成19年度には開始当初の約4倍の349トンとなっている。また、平成20年9月に発覚した中国産牛乳・乳製品へのメラミン混入の問題を背景に、輸出先国（地域）において乳製品の安全性に対する関心が高まったことなどから、平成20年度の輸出量は、前年度比2.2倍の780トンと大幅な増加が見込まれている。

※LL牛乳とは

　135〜150度の高温で滅菌し、光や空気を遮断するアルミ箔張りの紙容器に無菌充填された牛乳。未開封であれば長期間（3カ月程度）の常温保存が可能。
協力：ホクレン農業協同組合連合会

輸出されるLL牛乳