資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料49ページ「ウ　乳製品の在庫量」

・2009年10月の生産量は、バターが前年同月比14.3%減の5万1千トン、脱脂粉乳は24.4％減の4万2千トンとなった ・2009年11月末の政府在庫は、バター、脱脂粉乳ともにゼロ ・2009年10月末の民間在庫は、バターが前年同月比30.6％増の8万8千トン、脱脂粉乳が46.7％減の4万1千トン