資料：（独）農畜産業振興機構調べ、MLC「European Market Survey」　
注：卸売価格は枝肉の市場参考価格

・2009年10月の生産量は、前年同月比9.9％減の13万７千トン ・2010年１月の価格は、前年同月比9.7％安の100キログラム当たり108.8ユーロ