図1 牛肉の生産量







資料:農林水産省「食肉流通統計」
注:部分肉ベース

8月−25,399トン(▲9.6%)
・と畜頭数は前年同月比10.6%減の86,281頭
・枝肉重量は、420.5キログラム(1.0%)


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