月報「畜産の情報」

2012年5月

ALIC

Monthly

目次

【話題】

モンゴル遊牧民の乳利用
～健康維持の秘密～
酪農学園大学農食環境学群　教授　石井智美

【需給動向】

-国　内-

◇牛肉　2月の牛枝肉卸売価格は低落傾向が継続するも、3月は若干回復

◇豚肉　2月の豚枝肉卸売価格、低調に推移

◇鶏肉　24年度の鶏肉生産量、前年度比でやや増加の見通し

◇牛乳・乳製品　牛乳生産量、2カ月連続で前年同月を上回る

◇鶏卵　24年度の鶏卵生産量、22年比でわずかに増加の見通し

◇飼料　24年4～6月期の配合飼料供給価格、約900円値上げ

-海　外-

◇主要畜産国の需給
◇牛肉: 米　国; E　U; 豪　州　2012年3月の牛肉輸出量、米国向けが36カ月振りに日本向けを上回る
　
◇豚肉: 米　国　豚肉生産者は緩やかな生産拡大を継続; E　U　豚枝肉卸売価格は高水準続くが、繁殖母豚頭数は減少

◇鶏肉: 米　国; タ　イ　2011年のブロイラー処理羽数は前年より増加; ブラジル
　
◇牛乳・乳製品　: 米　国; E　U　EU、2012年も引き続き生乳生産量は増加傾向; 豪　州　生乳生産量、7カ月連続で前年同月を上回る
　
◇飼料穀物: 世界の飼料穀物
　
◇中国: 2011年の牛肉価格は、16％強の高騰

【調査・報告】

黒豚の生産性向上と経営安定化への取り組み ～鹿児島県下における有限会社黒木養豚の事例～ 鹿児島大学農学部　准教授　豊智行

平成23年度牛乳・乳製品の消費動向に関する調査結果の概要 調査情報部

【海外情報】

米国におけるアルファルファの需給動向 ～ひっ迫する最近の需給と様変わりする輸出情勢～ 調査情報部　中野貴史（現　総務部総務課）

豪州の農畜産物需給見通し ～2012年豪州農業観測会議から～ 調査情報部　伊藤久美、岡田岬（現　畜産需給部需給業務課） 畜産需給部需給業務課　山田浩子（現　野菜需給部需給業務課）

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