月報「畜産の情報」

2012年9月

ALIC

Monthly

目次

【話題】

地球温暖化が畜産業に及ぼす影響
～家畜の生産性を中心として～

（独）農業・食品産業技術総合研究機構　九州沖縄農業研究センター　畜産草地研究領域　野中　最子

【需給動向】

-国　内-

◇牛肉　肉用牛飼養戸数、飼養頭数が共に減少するも、経営の大規模化は継続

◇豚肉　大規模層の1戸当たり飼養頭数、わずかに減少

◇鶏肉　7月の国産卸売価格、もも肉とむね肉で明暗

◇牛乳・乳製品　バターの年末需要期に向け、2年連続の追加輸入

◇鶏卵　平成23年の鶏卵生産量、震災の影響で5年ぶりに250万トンを下回る

◇飼料　飼料用トウモロコシ輸入量は減少傾向続く

-海　外-

◇主要畜産国の需給
◇牛肉: 米　国　昨年の干ばつの影響を引きずり、飼養頭数は更に減少; E　U　牛肉価格は堅調に推移; 豪　州　MLA、2012年と畜頭数、生産量、輸出量を下方修正
　
◇豚肉: 米　国　干ばつの影響を受け、今後の豚肉生産量は当初予測よりやや減少の見込み; E　U
　
◇鶏肉: 米　国; タ　イ　生産量の増加により、販売価格が低迷; ブラジル
　
◇牛乳・乳製品　: 米　国; E　U　生乳価格下げ止まる; 豪　州; N　Z　2011/12年度は記録的な増産、輸出量も増加; アルゼンチン　2012年上半期の主要乳製品輸出はおおむね増加
　
◇飼料穀物: 米国農務省、2012/13年度産の米国トウモロコシ在庫量を大幅に下方修正
　
◇中国: 牛肉卸売価格、上昇傾向が継続

【調査・報告】

相次ぐ飼料生産基盤の設立 ～青森県における設立事例と農家評価～ 弘前大学農学生命科学部　助教　吉仲　怜、横田　香苗（現　住商アグリビジネス㈱）

平成22年度乳製品の流通実態調査の結果について 畜産需給部乳製品課

【海外情報】

デンマークにおける「脂肪税」の導入と畜産物への影響 調査情報部　　宅間　淳

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