月報「畜産の情報」

2013年11月

ALIC

Monthly

目次

【話題】

日本に牛がいる、ということ
公益財団法人　日本乳業技術協会　栗本　まさ子

【需給動向】

-国　内-

◇牛肉　平成25年9月の肉用子牛取引価格、高水準で推移

◇豚肉　豚枝肉卸売価格、依然として高値で推移

◇鶏肉　推定期末在庫、国産品・輸入品共に低水準で推移

◇牛乳・乳製品　8月のバター生産量、前年同月比9.5パーセント減

◇鶏卵　平成25年9月のM玉卸売価格、前年同期比2割高

-海　外-

◇主要畜産国の需給
◇牛肉: 米　国　草地回復により、繁殖雌牛増加に期待; カナダ　繁殖用後継雌牛は3年連続増加、キャトルサイクルの増加期に移行; 豪　州　2013年9月の牛肉輸出量、前月に続き、前年同月比2割増の高水準; N　Z　2013年の肉用牛飼養頭数は減少、一方、牛肉輸出は米国や中国向けがけん引し増加　; チ　リ　2012年の牛肉生産量は回復傾向　
　
◇豚肉: E　U　生産量は前年並み、需要増により価格上昇; メキシコ　豚肉生産量は引き続き増加傾向
　
◇鶏肉: タ　イ　2013年第2四半期の鶏肉生産量は、順調に増加
　
◇牛乳・乳製品: E　U　生乳生産、12カ月ぶりに前年上回る; 豪　州　生産環境の回復に伴い、酪農経営者は前向きな見通し; N　Z　全粉乳相場、上昇基調が継続
　
◇飼料穀物: 米　国　連邦政府の閉鎖により、穀物需給見通し公表を延期

【調査・報告】

地域未利用資源“竹葉（笹）”の飼料化に関する調査研究 宮崎県畜産試験場　主任研究員　鍋西　久
コントラクターを起点とした自給粗飼料の流通圏域計測モデルの構築 九州大学大学院農学研究院　助教　森高　正博