95／96年度は７月からスタートしたが､ ７､ ８月の２カ月間の生乳生産量は､

前年同期を1. 2％上回る10億９千７百万リットルとなった (図１)｡ 豪州酪農庁 

(ADC) は､ 生産増の基調は確実ながら､ 伸び率があまり高くなかった理由は､ 最

大の生産州であるビクトリア州で､ 降雨量が非常に多かったためとみている｡ 



 ９月以降はさらに増産が見込まれる

　しかしながら､ ９月以降はビクトリア州の天候が回復しているため､ 生産も順

調に伸びているもようである｡ 公式な数値はこれまでのところ発表されていない

ものの､ ADCによると､ ９月の加工向けの生乳生産量は､ 前年同月比で約３％増

加している｡ また､ 95／96年度は､ 前年度のように干ばつによる飼料用穀物の不

足は生じることなく充分に飼料を給与できるとみられている｡ こうしたことから､ 

ADCは､ 95／96年度の生乳生産量を､ 前年度比3. 6％増加の85億リットルと予測

しており､ さらに､ 10月中旬には､ この予測は控えめなものであるとのコメント

を加えた｡ 



 乳製品生産量はほぼ前年並み

　７､ ８月の２カ月間のバター及びバターオイルの生産量は､ 前年同期を19％上

回る１万４千トンとなったが､ 前年同月の生産水準が低かった (対前年比11.7％

減) ことを考慮すると､ この生産水準は通常の水準といえる｡ その他の乳製品で

は､ 脱脂粉乳､ 全粉乳､ チーズともに､ ほぼ前年同期並みの生産となった 

(図２〜図４)｡ 



 乳製品の期首在庫はいずれも大幅減

　一方､ 95／96年度の乳製品期首在庫量は､ 前年度に輸出が好調であったことか

ら､ 全ての製品で前年を大幅に下回った｡ 品目別には､ バター及びバターオイル

は､ 前年同期比27. 4％減の15,400トン､ 脱脂粉乳及びバターミルクパウダーは

同48.8％減の17,700トン､ チーズは同27.6％減の73,700トン､ 全粉乳は同21.2％

減の14,100トンであった｡ 



  乳製品の期首在庫量（千トン） 

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    　　項　　　目                94年7月  95年7月   

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  バター及びバターオイル             21.2     15.4                        

  脱脂粉乳及びバターミルクパウダー    34.6     17.7                        

  チーズ                           101.8     73.7                        

  全粉乳                            17.9     14.1 

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  資料：ADC「Update」





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