90年代以降､ 急速に検定率が上昇

　ニュージーランドの乳牛の牛群検定の歴史は古く､ その開始は今世紀初頭までさ

かのぼるが､ その普及率は､ 1960年代までは20％台､ 70年代が30％台､ 80年代が40

〜50％台と､ 決して高い水準ではなかった｡ 

　ところが､ 90年代に入り､ 牛群検定の普及率は急速に上昇し､ ニュージーランド

家畜改良公社がまとめた関係資料によれば､ 92／93年度は75％､ そして93／94年度

には84. 8％に達した｡ これは､ 乳製品の国際市況が好調な中での生産者の牛群改

良による生産拡大意欲の高まりを反映していると考えられる｡ 



　　　　　牛群検定普及率の推移　 　                                           

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　　 年 度　検定参加　　検定普及率                                      

　　　　　　牛群数　  (牛群)　(頭数)                                    

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　　1980/81  6,789　   42.9%   44.8%                                    

　　1985/86  9,026     58.9%   63.9%                                    

　　1990/91  8,918     61.7%   65.2%                                    

　　1991/92  8,661     59.9%   66.1%                                    

　　1992/93 10,843     75.0%   78.4%                                    

　　1993/94 12,372     84.8%   86.9%                                    

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 乳量は年間３千６百リットル､ 乳脂肪は4. 7〜4. 8％

　産乳能力については､ 放牧型の酪農という特徴からの変動に伴う増減はあるもの

の､ 近年では全体的にその向上が図られており､ 搾乳牛１頭当たり乳量は､ 93／94

年度には3, 560リットルとなった｡ 

　また､ 同国では加工向けの需要が圧倒的に多く､ 歴史的に乳脂肪が重視された改

良が行われてきたため､ 平均的乳脂率は4. 7〜4. 8％と高いが､ 近年､ 無脂乳固形

分が重視されるようになり､ 改良の方向も乳たんぱく質の増加に重点が移されてい

る｡ 



 平均体細胞数は前年度より大幅に減少

　また､ 乳質改善は今や世界的な重要課題となっているが､ 平均体細胞数は､ 乳業

メーカーサイドからの強い要求､ 飼養管理技術の改善などの要因も加わり､ 93／94

年度は前年度の28万個から21万６千個へと大幅に減少されたことが注目される｡ 



　〈牛群検定成績の推移〉（１頭当たり平均、単位：リットル、�s、％、1000個）  

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　　年 度　 乳 量   乳脂量　乳脂率　乳たんぱく量　乳たんぱく率　体細胞数

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　1970/71  2,809     134    4.77　     −     　　   −   　     −   

　1980/81  3,331     160    4.80　     −       　　 −    　    −   

　1990/91  3,190     152    4.81       116      　　 3.65    　  298  

　1991/92  3,361     162    4.83       124      　　 3.70     　 282  

　1992/93  3,298     157    4.77       121       　　3.65     　 280  

　1993/94  3,560     171    4.84       131       　　3.69     　 216  

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