● 全体の酪農家戸数は前年をわずかに上回る
94年度 (94年６月から95年５月) の酪農家戸数は､ 前年度を0.4％ (52戸) 上
回る14,649戸であった (図１)｡ この増加は､ 近年酪農の発展が著しい南島での
増加 (104戸) によるもので､ 伝統的な酪農地域である北島では逆に､ 52戸の減
少となっている｡ 酪農家戸数全体に占める割合は､ 北島が88％､ 南島が12％で､
まだ格差があるものの､ 徐々に南島の割合が増加している｡
● １頭当たり飼養頭数は順調に増加
１戸当たりの平均経産牛飼養頭数は､ 前年度比3.2％ (６頭) 増の193頭であっ
た (図１)｡ 地域別にみると､ 北島､ 南島ともに前年の飼養規模を上回ったが､
北島の186頭 (１頭増) に対し､ 南島は249頭 (40頭増) となっている｡ このこと
から､ 経営の大規模化は､ 南島でより急速に進んでいるものとみられる｡
● 100頭から149頭層がほぼ４分の１
一方､ 頭数規模別に酪農家戸数をみると､ 飼養規模が100頭から149頭である酪
農家が3,642戸と最も多く､ 戸数全体に占めるシェアは､ ほぼ４分の１の24.9％
となっている｡ これに､ 150頭から199頭層 (3,475戸､ 23.7％)､ 200頭から249頭
層 (2,316戸､ 15.8％) が続いており､ この３つの階層で､ 戸数全体の６割以上
を占めている (図２)｡
なお､ 飼養規模が300頭以上の大規模酪農家のシェアは､ 年々拡大しており､
70年度には0.4％に過ぎなかったものが､ 94年度には､ 戸数全体の12.7％ (1,866
戸) を占めるに至っている｡
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