冷凍家きん肉､ 二ケタの輸出増を維持
家きん肉輸出のほとんどを占める冷凍品の輸出は､ ９６年１−１１月の実績が
前年同期比で１８． ４％増の２６８千トンとなった｡ ９５年通年の同輸出実績
が､ 前年比＋５３． １％と急増したことからすると伸び率は大幅に低下したも
のの､ 依然として二ケタ台の ｢好調さ｣ を維持している｡
改革・開放政策による経済成長の進展に伴い､ 他の畜産物同様､ 近年､ ブロイ
ラーを中心に家きん肉の生産が急増した｡ それにともなって輸出余力が急拡大し
たことや､ 経済開放の進展､ 輸出規制の緩和などにより､ 近年､ 家きん肉の輸出
実績は､ 生産の伸び率を大きく上回るペースで伸びてきた｡
＜家きん肉の生産､ 輸出量の推移＞
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96年1-11 95年 94年 93年
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生 産 −（不明） 9,347(+23.8) 7,552(+31.7) 5,736
輸 出 268(+18.4) 249(+53.1) 164(+73.9) 94
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(注） １ ( ) 内は前年 (同期) 比 ２ 単位：千トン､ ％
３ 輸出は冷凍品のみ ４ 資料 中国統計年鑑､ 海関統計
基軸となる対日輸出
中国の家きん肉はまた､ 低製造コストを武器に国際市場に急進出したというこ
とができる｡ なお､ 輸出相手国別内訳は未公表であるが､ 我が国の貿易統計から
推定すると､ その大部分が対日輸出である｡ 近年の日本市場の動向をみると､ 中
国は､ 平成６年度には ｢二段抜き (前年度比＋８２％) ｣ でトップの座について
おり､ 輸出余力拡大の影響と当時の価格競争力が､ いかに大きなものであったか
をうかがうことができる｡ したがって､ 近年の中国の輸出動向は､ 我が国のブロ
イラーの輸入動向と不可分の関係にあるということができよう｡
＜日本のブロイラー輸入量の推移＞
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平成8年度（4-11月） 7年度 6年度 5年度
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中 国 156.9(+8.2)@ 192.3(+29.2)@ 148.8(+81.5)@ 82.0B
うち、ﾁﾙﾄﾞ 8.8［1.1] 6.2 [0.5] 2.7 [0.2] 0.5
全 体 409.0(+5.3) 528.6(+10.7) 477.3(+25.9) 379.1
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(注） １ ( ) 内は前年度 (同期) 比 ２ ［ ］内はチルドの月平均輸入量
３ ○内数字は輸出国中の順位 ４ 単位 千トン､ ％
５ 資料 大蔵省 ｢日本貿易月表｣
内外の停滞要因が影響した９６年上半期の動向
次に､ ９６年の動向についてみると､ 中国の家きん肉輸出の伸び率 (最新デー
タは､ １−１１月／冷凍品) が､ 前年､ 前々年実績に比べて､ 著しく低くなった
原因は､
(１) 日本市場で､ 1) 需要期明けの１月の推定期首在庫が１１万トン (前年は８
万トン) と予想外に重かったことから､ 上半期は調整局面となり､ 総輸入量が
前年同期比８％減少したこと (前年上半期が､ 円高の進行により､ 高水準の輸
入量となったことも反映) や､ 2) 巻き返しを狙う米国や伸び盛りのブラジル
との競争が激化したこと､
(２) また､ 中国側でも､ １月からの新輸出税制 (増値税還付率の引き下げ) の
もとで､ 国内販売／輸出戦略の打ち出しに､ 慎重な取り組みが行われた事情が
あったこと､
などによって､ 上半期の輸出量が､ 前年並みの水準 (＋０． ８％) にとどま
ったことによるものである｡ しかしながら､ 時間の経過につれて多くの停滞要素
が解消したことから､ 下半期に入ってからは対日輸出は急速に回復し､ 上半期が
前年同期比−１５． ５％であったのに対して､ １−１１月期では前年を上回り､
前年同期比で＋３． ９％にまでに回復している｡
チルド品の急増に注目､ 輸送体制整備がカギ
なお､ 中国の対日輸出で今後注目すべきものは､ チルド品の動向である｡ チル
ド鶏肉は足の早い商品であるが故に､ 対日輸出では輸送距離の短い中国の独断場
であるが､ 1) 中国内輸送の冷蔵チェーン化が遅れていることや､ 2) 海上輸送手
段の不足から､ 伸び悩んでいると指摘されてきた｡ しかしながら､ 最近の実績で
は､ チルド品は､ 既に月平均千トンを超えており､ その急速な伸び率が注目され
る｡ 鶏肉業界関係者によれば､ この増勢は日本の需要要因が強いとのことである
が､ ネックとなってきた輸送体制の整備の進捗が､ 今後のチルド輸出のカギとな
ろう｡
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