資料：National Broiler Council 調べ
注：平均週間生産量、可食重量ベース
◇絵でみる需給動向◇
ブロイラーの生産は、80年代後半以降、毎年５％を超える成長率を保持してき たが、97年からは鈍化傾向が続いている。米農務省（USDA）によると、98年１〜 ８月の生産量(可食重量ベース、以下同じ）は、前年同期を2.9％上回る伸びにと どまった。98年に入ってからも緩やかな伸びにどとまっている主な要因は、今春 から夏にかけてブロイラーの主要生産地である南部地域が猛暑に見舞われたこと により、ブロイラーの増体率が低下したことが挙げられる。このため、USDAは、 98年通年の生産見通しについて前年を1.9％上回るとし､これまで発表していた予 測値から0.1ポイント下方修正した。しかし､最近のブロイラー生産は、近年まれ にみる高収益を挙げており、生産者の増産意欲は一層促進されることが見込まれ るため、99年の対前年増加率については、これまでの５％台に回復できるものと 見込んでいる。
こうした中、全米ブロイラー協会（NBC）による、 1 週間当たり平均のブロイ ラー生産量を比較した企業ランキング（98年中間時点）が発表された。これによ ると、第10位はタイソン・フーズ（本社アーカンソー州）で、続いてゴールド・ キスト（本社ジョージア州）、パデュー・ファームズ（本社ジョージア州）、ピ ルグリムス・プライド（本社テキサス州）、コナグラ・ポールトリー（本社ネブ ラスカ州）となっている。第 1 位のタイソン・フーズ社は、第 2 位と比べて３ 倍近くもの生産規模であることがうかがえる。また市場占有率をみると、上位５ 社で54％、上位10社でおよそ 7 割を占めている。20年前では、上位 8 社で約25 ％を占めていたとする調査結果もあり、市場の寡占化がより顕著になっているこ とが分かる。さらに、これら大手企業の中には、種鶏部門も併設している場合が 多く、市場に適応したさまざまなブロイラーを生産できるという強みを持つこと から、今後ますます寡占化が加速するとみられている。 ブロイラー生産規模別企業ランキング
先ごろ、タイソン・フーズ社は不採算部門となっている七面鳥やシーフードな どブロイラー以外の部門を清算する意向を発表し、手始めに七面鳥の生産施設を 他社へ売却することを決定した。同社関係者によると、本業であるブロイラー生 産へ特化するとのことで、トップ企業のこうした決断に対し、業界内では動揺が 広がっている。しかし、生産拡大を支えてきた輸出部門が、最大の輸出先である ロシア市場の状況悪化により、これまでとは様相を異にしていることから、今後 の成り行き次第では、他社についても大幅な経営再編を求められる可能性がある。
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