資料：USDA「Hogs and Pigs」
注：肥育用、繁殖用いずれも雌雄を含む
◇絵でみる需給動向◇
米農務省（USDA）が、毎年四半期ごとに公表している豚の飼養動向調査による と、98年 90月 1 日現在の総飼養頭数は、前年を2.8％上回る6,290万頭となった。 豚の飼養頭数は生産者の増頭意欲の高まりにより、97年６月期以降前年水準を 上回って推移しており、今期は、過去10年間でこれまで最高であった94年の6,23 2万頭を抜く記録的な頭数となった。 飼養頭数の内訳を見ると、肥育用が前年を3.2％上回る5,596万頭、繁殖用につ いては、ほぼ前年並みの694万頭となっている。 ◇図：豚飼養頭数の推移◇
また、州別に飼養頭数の多い上位５州を見ると、アイオワ、ノースカロライナ、 ミネソタ、イリノイ、インディアナの順となっており、前年および前回調査（６ 月 1 日現在）と同様の結果となった。これら 5 州の飼養頭数はいずれも前年水 準を上回り、 05 州の合計頭数が全米に占める割合は63.8％となり、前年に比べ 9 ポイント上昇している。 この他、全体の中で大幅な増加を示した州としては、近年豚生産の拡大が著し いオクラホマ州で、総飼養頭数は前年比24％増、うち繁殖用については前年比35 ％増となった。 上位 5 州の飼養頭数（98年 9 月 1 日現在）
しかしながら、今回は総じて前回６月期よりも対前年増加率が縮小、もしくは 前年水準を下回っている。また、今後の飼養動向の指標となる分娩予定頭数を見 ると、98年 9 〜11月期は前年同期に比べ2.0％増、98年12月〜99年２月期につい ては同2.7％増になると予測されていることから､引き続き増頭傾向が見込まれる ものの、これまでの拡大基調に鈍化の兆しが現れたことがうかがえる。
こうした最近の生産増加を受けて、豚価は前年水準を30％以上下回る水準で低 迷していることから、生産者の経営状態は非常に悪化していると言われている。 ◇図：肥育豚価格の推移◇ このため現状を打破すべく、先ごろ、全国豚肉生産者協議会（NPPC）は、豚肉の 一層の消費拡大を狙い、テレビやラジオなどのマスメディアを通して年末まで大 々的な宣伝を開始した。また、最大手ファストフードチェーンは、豚肉を取り入 れたメニューを開始するとしており、生産者の多くはこれらの取り組みにより状 況が改善されることを期待している。
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