資料：ＺＮＰ
注：各国は1月から10月までの生産量、EU15カ国は11月までの生産量。
◇絵でみる需給動向◇
ドイツ市場価格情報センター（ZMP）によると、98年 1 月〜11月のEU15カ国の チーズ生産量（ヤギ、水牛の乳から作られたものを除く）は、８月にEU最大の輸 出先であるロシア（97年の輸出量は、域外向け輸出の約4割を占める約19万 5 千 トン）で発生した経済危機の影響が懸念されたものの、前年同期比0.8％増の約5 44万 3 千トン（暫定値）とわずかに増加した。 これは、生産の約 9 割を占める域内消費が南欧諸国を中心に引き続き好調であ ったことが大きく影響している。その結果、98年のチーズの域内消費量は約645万 トン（ヤギ、水牛の乳から作られたものなどを含む）と、過去の記録を更新する ことが見込まれ、生産量も約590万トンと過去を上回ると予測されている。 なお、チーズの域外向け輸出は、ロシア経済危機に加え、ガット・ウルグアイ ラウンド（UR）合意に基づく補助金付きチーズ輸出の削減約束により、中・東欧 諸国向けが停滞していることなどから、前年比7.4％減の約46万 5 千トンとなると 予想されている。 ＥＵの主要チーズ生産国の生産量
主要生産国の98年 1 月〜10月の動向を見ると、96年および97年とEU最大のチ ーズ生産国であったドイツは、ロシア向け輸出が大幅に減少しているものの、南 欧諸国向け輸出の好調が伝えられていることから、前年同期比0.9％増の135万 2 千トンと、98年も引き続き最大の生産国になると見込まれる。また、かつて最大 の生産国であったフランスも輸出が好調なため、1.4％増の129万 4 千トンとなっ た。EUのチーズ生産シェアの過半を占める両国は、国内消費も依然として順調で あるとみられる。 これに対して、オランダおよびイギリスでは、輸出の減少が生産に影響してい る。特にオランダでは、前年まで実績のあったロシア向け輸出がほとんど行われ ておらず、また、域内向け輸出も減少していることから、98年１月〜10月の生産 量は前年同期比7.8％減の54万 3 千トンとなった。
しかし、EUのチーズ生産の着実な成長を支えてきた域内消費にも、97年からそ の伸びに陰りが見え始めてきていることが報告されており、その傾向が今後、ま すます強くなると見込まれている。特に、ドイツやフランスなど北部ヨーロッパ 諸国の消費量は、飽和状態に近づくのではないかと指摘されている。 域外向け輸出については、昨年10月からロシア向けチーズの輸出補助金が大幅 に引き上げられたことにより、再開されたことが伝えられている。EU委員会は、 今年 20 月に再びロシア向けのチーズ輸出補助金を引き上げた。しかし、同国の 経済状況からすると、同国向け輸出が97年水準に回復するとは考えにくい。また、 UR合意に基づくチーズ輸出補助金の削減約束実施の影響などを考慮すると、減少 することが予想される。さらに、95年度から実施されているUR合意による最低輸 入量（ミニマム・アクセス）約束に基づき、豪州やニュージーランドなど域外か らのチーズ輸入が毎年増加している。このような状況から、ZMPは、これまで伸 び続けてきたEUのチーズ生産量は今年、前年並みにとどまる可能性もあると報告 している。
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