資料：イギリス食肉家畜委員会（MLC）
注1：枝肉換算ベース
2：牛肉調製品は除く
3：カッコ内は対前年比
◇絵でみる需給動向◇
イギリス食肉家畜委員会（MLC）が99年11月に公表した牛肉需給予測によると、 99年のイギリスの牛肉生産量（枝肉ベース）は、前年比4.0％減の66万9千トンと 牛海綿状脳症（BSE）問題発生の前年である95年をピークに4年連続で減少する見 込みである。2000年には同2.4％増の68万5千トンと増加に転じるものの、98年の 水準には達しないと予測されている。 イギリスの牛肉需給見通し
99年の牛肉生産の減少は、繁殖雌牛頭数の減少に加え、BSE問題による消費減 退への生産過剰対策として96年から実施された子牛のと畜奨励事業（Calf Processing Aid Scheme）により、肥育に仕向けられる子牛が減少したことが 大きく影響している。BSE問題の収束に伴い、同事業はイギリスにおいて99年７ 月で終了したが、対象となった子牛の頭数は事業開始からの累計で約200万頭に 上り、そのほとんどが乳用種の雄子牛であったとみられている。 一方、2000年においては、同事業の終了により、①肥育に仕向けられる子牛が 単純に増加するだけでなく、②乳用雄子牛に比べて肉用種（乳用種との交雑種を 含む）の子牛価格が安定していることから、酪農家が肉用種との交雑を増加させ ることが想定され、この結果、牛肉生産は増加に転じるものと予測されている。 また、99年5月に合意された共通農業政策（CAP）改革により、2000年度からと 畜奨励金が新設される。このため、同年度に出荷をずれ込ませる動きが生じると 予想され、このことが、99年の生産減、2000年の生産増をもたらす要因の１つと なる可能性をMLCは指摘している。
EU委員会は、99年８月１日からイギリス産牛肉の輸出を解禁したが、フランス などはこれを時期尚早としてEUの決定に反発したため、両国間で紛争となってい た。輸出認定工場がわずか2ヵ所であることや英仏間の紛争の影響もあり、99年 には、牛肉輸出解禁を祝うセレモニー向けに少量の牛肉がEU本部のあるベルギー に輸出されたほか、わずかな数量が輸出されたにとどまった。 英仏間の牛肉紛争は混迷の度を深めていること（詳細は欧州「トピックス」参 照）や、2000年が事実上の輸出解禁の初年に当たることから、MLCでは、同年の 牛肉輸出量（枝肉ベース）を95年実績の2％に満たない5千トンと予測している。 輸出の拡大が思うように見込めない中、ポンド高によりアイルランドをはじめ とする域内から割安な牛肉が流れ込んでおり、イギリス牛肉産業をめぐる状況は、 依然厳しいものとなっている。
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