復興を遂げつつあるインドネシアの養鶏産業

ブロイラーの導入が養鶏産業をけん引

　インドネシアをはじめとする東南アジア各国は、97年後半から深刻な経済危機
に陥った。これにより、それまでの目覚ましい経済の伸長を背景とした畜産業も、
一時的に後退することとなったが、最近ではその後遺症から次第に立ち直りつつ
あるようだ。

　養鶏業は、畜産業の中でも比較的資本投下の負担が軽く、農家が取り組みやす
い業種として、東南アジア地域では早くから発展を遂げてきた。しかし、インド
ネシアにおける近代の養鶏業の発展には、70年代後半におけるブロイラーの導入
が大きく貢献している。同国の97年における家きんの飼養羽数は、在来種（いわ
ゆる地鶏）が2億6千1百万羽、採卵鶏が7千1百万羽、あひるが3千万羽、ブロイラ
ーが6億4千1百万羽となっている。このうちブロイラーは、統計に初めて登場し
た81年と比較して25.2倍と、顕著な伸びを示している。

養鶏産業は経済危機により一時後退するも、その後は好転

　ところが、経済危機の影響を最も色濃く反映した98年の統計によると、全カテ
ゴリーで軒並み前年を割り込み、特に、商業的な集約生産が行われる採卵鶏は3
千9百万羽、ブロイラーは3億5千4百万羽と、前年の半数近くまで激減することと
なった。

　しかし、最近の緩やかな経済状況の改善による増羽意欲の向上から、99年（速
報値）は、下表のように飼養羽数が全カテゴリーで増加に転じた。98年との比較
では、全体で12.1％の増加となったが、他の家きんが10％以内の伸びにとどまっ
たのに対し、ブロイラーは18％の増加を見せ、この局面でもけん引役を演じた。

インドネシアにおける家きん飼養羽数の推移

　資料：インドネシア政府統計

　同様に、家きん肉生産も98年には前年を割り込んだものの、99年には在来種が
31万8千トン、採卵鶏（廃鶏）が2万7千トン、あひるが18万トン、ブロイラーが
33万7千トンにまで回復している。また、鶏卵生産量も98年は一時的に減少した
が、99年は増加に転じ、それまで順調な推移を見せていた97年の71％に相当する
54万6千トンに達している。

　鶏肉の小売価格も上昇傾向で推移しており、最低価格を記録した1kg当たり5,
700ルピア（約80円：100ルピア＝約1.41円）に対し、今年7月上旬には6,800ルピ
ア（約９６円）にまで回復している。最近の鶏肉需要の盛り上がりから、今後は
7,500ルピア（約106円）程度まで上昇するものと予測されている。

食肉の消費回復には、鶏肉生産がカギ

　インドネシアの家きん肉生産量は90年代前半に牛肉を追い抜き、現在では最も
国民に親しまれている食肉の地位を確立している。経済危機直後の98年における
の1人当たりの食肉消費量は4.24kgで、ピークとなった96年の8.41kgと比較すると、
半分近くにも落ち込んだ。99年は4.45kgと増加の気配がうかがえるが、経済危機
発生前の水準まで回復するには、その大宗を占める鶏肉の生産動向がカギになる
ものと思われる。

　なお、インドネシア養鶏農家協会は、養鶏産業の回復度に見合った飼料の供給
が十分に行われていないとして、養鶏産業の本格的な復興には、飼料産業セクタ
ーの立ち直りも不可欠であるとしている。

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