2001年上半期のチリ牛肉生産は減少

上半期の生産量は前年同期比4.3％減

　チリ農業省農業政策・調査局（ODEPA）によると、2001年上半期（１〜６月）
の牛肉生産量（枝肉重量ベース）は、前年同期比4.3％減の11万５百トンとなっ
た。チリの牛肉生産量は、97年をピークに減少しており、99年が干ばつに伴う粗
飼料不足などにより前年比11.7％減の22万６千トン、2000年が前年同の22万６
千トンとなった。

　ODEPAでは、2001年上半期における減少要因について、

�@乳価の上昇に伴い生産者の経産牛保留傾向が強まったこと、
�A今秋の粗飼料供給が潤沢であったことから、最良な状態での仕上げを試みた生
　産者が肥育牛の出荷時期を遅らせたこと、などを挙げている。

供給元はアルゼンチンからブラジル、パラグアイへ

　チリは、牛肉需要量の約３〜４割を輸入でまかなう牛肉輸入国である。2001年
上半期の牛肉（冷蔵肉および冷凍肉）輸入量（製品重量ベース）は、前年同期比
3.8％増の４万トンとなった。国別に見ると、ブラジルが53.1％増の２万１千ト
ン、パラグアイが48.5％増の１万３千トン、アルゼンチンが71.4％減の４千ト
ンなどとなった。これについては、今年３月のアルゼンチンでの口蹄疫発生によ
り同国産牛肉の輸入を停止したことから、主要な供給元が、アルゼンチンからブ
ラジルおよびパラグアイへシフトしたとしている。

　近年における牛肉供給国の推移を見ると、97年は、アルゼンチンが全輸入量の
７５％を占め一大供給元となっていた。しかし、９７年の米国によるアルゼンチ
ン産牛肉の輸入解禁以降、同国産のチリ向け輸出が減少したこと、98年のアルゼ
ンチンにおける国内去勢牛価格の高騰に伴い輸出価格が上昇したことなどから、
全輸入量に占めるアルゼンチンのシェアは徐々に減少した。一方、ブラジルが99
年１月の通貨切り下げに伴い牛肉の輸出を伸ばしたことから、2000年のシェアは、
アルゼンチンが35％、ブラジルが34％となり、両国のシェアがほぼ同じになった。

2001年の生産量は前年並みの見通し

　2001年上半期における肥育牛価格の動向について、ODEPAでは、牛肉生産量の
減少に比べ、去勢牛価格は、502チリペソ／kg（約90円：１チリペソ＝0.18円）
と前年同期比でわずか1.7％高にとどまったとしている。この要因としては、

�@牛肉と競合関係にある家きん肉および豚肉の価格競争力が強まったことから、
　これらの消費に抑えられ、牛肉消費が回復していないこと、

�A口蹄疫発生でアルゼンチンからの牛肉輸入が停止したが、ブラジルおよびパラ
　グアイからの大幅な輸入増加により、国内の牛肉供給に大きな影響が生じなか
　ったこと、などが挙げられている。

　2001年の１人当たりの年間牛肉消費量は、前年同の22.3kgと見込まれている。
なお、97年と比較した2000年の食肉消費量は、牛肉が9.7％減の22.3kgとなった
のに対し、家きん肉が19.6％増の27.5kg、豚肉が20.6％増の16.4kgとなってい
る。

　2001年の牛肉生産量見通しについてODEPAでは、下半期に乳価が高値で安定す
れば、経産牛の保留傾向が継続するかもしれないが、上半期に出荷が見送られて
いた肥育牛が年内にと畜に回されることなどから、前年並になるとみている。

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