◇絵でみる需給動向◇
米農務省（USDA）によると、１１月のブロイラー生産量（可食処理ベース）は、 ５ヵ月ぶりに前年同月を下回る０.４％減の１１５万３千トンとなった。また、 ２００１年通年は、ふ化羽数の増加に加え、１羽当たりのと体重量の増加などか ら、前年比１.９％増の１，４１０万トンになると見込まれている。ふ化羽数、 と体重量は、いずれも前年水準を上回っているものの、近年の伸び率に比べ小幅 にとどまっている。
一方、１１月のブロイラー卸売価格（１２都市平均丸どり価格）は、前年同月 を大幅に上回る１７.９％増の６８.７セント／ポンド（１８９円／kg：１ドル＝ １２５円）となった。これは、９８年９月に７０.５セント／ポンド（１９４円 ／kg）となって以来の高値である。丸どり価格は、ロシア向けを中心とした好調 な輸出需要を背景に２００１年に入り、一貫して前年水準を上回るなど堅調な動 きを示している。１１月は、さらに生産量の減少が価格の上昇に拍車をかけたも のと見られる。USDAによれば、２００１年通年でも、５９.３セント／ポンド （１６３円／kg）と前年水準を大きく上回ると見込まれている。 部位別では、主要な輸出品目であるもも肉が引き続き、前年同月をかなり大き く上回る水準で推移しており、１１月の卸売価格（ホール、北東部）は、前年同 月比１３.２％高の４４.０セント／ポンド（約１２１円）となった。 ◇図：ブロイラーの生産量および価格の推移◇
最近のこのような堅調な卸売価格や生産コストの６割を占める飼料コストの低 下などから、２００１年（１〜１１月）のブロイラー生産で得られる収益（丸ど り１ポンド当たり：可食処理ベース）は、前年同期比３０％高の１２.０セント （約３３円）となり、最近では、９８年に次ぐ高収益となっている。ブロイラー 経営は、需要の伸びに支えられ、８４年以降一貫しての黒字を維持しており、良 好な経営状態を維持しているとみられる。穀物価格の安値は今後も継続し、また、 卸売価格も堅調さを維持すると見込まれることから、引き続き収益を確保するも のと見られる。 ◇図：ブロイラー生産加工業者の純収益◇
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