米国の豚肉の需給動向

◇絵でみる需給動向◇

○2002年第3四半期の豚飼養動向

● ● ● 総飼養頭数は4期連続で増加 ● ● ●

　米農務省(USDA)が四半期ごとに発表する豚の飼養動向調査によると、2002年第
3四半期（7〜9月）の豚の総飼養頭数は、前年同期（5,860万3千頭）に比べ、0.7
％増の6,022万頭となった。これは、2001年第4四半期から4期続けての増加とな
り、前回調査に引き続き6千万頭台の水準となった。

　主要5州では、イリノイ州を除く主要4州でいずれも前回調査時より増加し、す
べての州で前年同月を上回った。

 豚の飼養動向（2002年9月1日現在）
                                                    （単位：千頭、％）

 資料：NASS/USDA「Hogs and Pigs」
 注 1：肥育用、繁殖用ともに雌雄の計		
    2：前年比は01年9月1日現在のデータとの比較、		　　
　　 　前回比は02年6月1日現在のデータとの比較

● ● ● 繁殖豚の飼養頭数が減少傾向に ● ● ●

　区分別の飼養動向を見ると、繁殖豚(雄を含む。)が、前年同期比1.7％減の605
万4千頭、肥育豚が同1.0％増の5,416万5千頭となった。肥育豚の飼養頭数は前年
を上回る水準を維持してきたが、今回調査では、その伸びが最近では最も低いも
のとなった。これを体重階層別に見ると、60ポンド（約27キログラム）未満が前
年に比べて1.1％の減少となった一方で、60ポンド以上は2.2％の増加となってい
る。

　繁殖豚の飼養頭数については、7月から9月にかけてそれぞれ、前年同月比19.7
％、17.3％、11.6％と前年をかなり上回ると畜が行われたことから、4期ぶりに前
年同期を下回った。繁殖豚のと畜の増加については、干ばつによる飼料価格の上
昇や肥育豚価格の低迷などによるものとみられ、今後の生産基盤の縮小につなが
るものと見込まれる。また、前年を上回って推移してきた子豚生産頭数も、6月以
降は前年水準を下回って推移している。

◇図：飼養頭数の推移◇

◇図：子豚生産頭数の推移◇

● ● ● 肥育豚価格は依然弱含み ● ● ●

　肥育豚価格は、供給の増加や米国産豚肉の輸出の減少、他の食肉との競合の激
化などから、2001年10月以降おおむね前年同月を下回って推移してきた。2002年
9月には、前年同月比44.5％安の100ポンド当たり26.5ドル(キログラム当たり72円
：1ドル＝124円、以下同じ)となった。また、第4四半期（10〜12月）が26〜28ド
ル（約71〜76円）、年間平均では33〜34ドル（約90〜93円）になるものと見込ま
れている。

　98年の価格の暴落の再来を懸念する声も聞かれたが、繁殖豚の飼養頭数が前年
を割り込んだ今回の調査結果から、相場の先行きを楽観視する向きもある。



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