資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
　注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料4ページ「ウ　乳製品の在庫量」

2007年４月の生産量は、バターが前年同月比5.2％増の６万１千トン、脱脂粉乳は2.2％減の５万８千トンとなった 2006年５月末の政府在庫はバター、脱脂粉乳ともにゼロ 2007年４月末の民間在庫は、バターが前年同月比7.8％増の11万１千トン、脱脂粉乳が36.2％減の４万５千トン