● ● ●生乳生産量は２カ月連続で前年同月比3％を超えて増加 ● ● ●

　米国農務省（USDA）によると、2007年８月の生乳生産量は、前年同月比3.4％増の706万3千トンとなった。また、１頭当たりの泌乳量も同2.8％増の771キログラムとなった。７月の生乳生産量も714万２千トンと前年同月を3.8％上回っており、２カ月連続で３％台の高い伸びを示している。これは、搾乳牛頭数および１頭当たり泌乳量いずれも前年同月を上回って推移しているためであり、USDAによると、2007年全体の生乳生産量も前年比1.4％増の8,359万７千トンになると予測している。

　州別に見ると、生産量第１位のカリフォルニア州が８月156万６千トンと前年同月比4.9％増、７月156万５千トン、同10.5％増となったのをはじめ、生産量第２位のウィスコンシン州も８月同4.5％増、７月同4.1％増などと主要州を中心に増加した。

　USDAによると、生乳価格の高騰を受けて酪農家の規模拡大意欲が刺激されており、2008年の生乳生産量は前年比2.3％増の8,554万７千トンと2002年以来７年連続して前年を上回るものと予測している。

生乳生産量などの推移（対前年同月増減率）

● ● ● バター、脱脂粉乳の生産量は大幅に増加 ● ● ●

　乳製品の生産量は、国内外の需要の増加を反映して大幅に増加した。チーズの生産量は７月に36万１千トンと前年同月を2.6％上回った。また、バターや脱脂粉乳の生産量も大幅に増加し、７月、８月の生産量は、バターがそれぞれ52万４千トン（前年同月比21.9％増）、49万８千トン（同23.6％増）、脱脂粉乳がそれぞれ55万9千トン（同39.0％増）、46万7千トン（同40.7％増）となった。

　国際的な需要の拡大を受けて生乳価格および乳製品の卸売価格は今後とも高水準で推移するものと見込まれている。USDAによると2007年の生乳の生産者販売価格は100ポンド当たり19.15〜19.35ドル（１キログラム当たり49円、１ドル＝116円）と前年を約５割上回る大幅な上昇を見込んでいる。

１頭当たり泌乳量の月別推移