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行政価格等の推移 畜産物需給の推移 食肉関係 牛肉関係 豚肉関係
鶏肉関係 牛乳乳製品関係 鶏卵関係 飼料関係 輸出関係

Update:2013/9/20
■行政価格等の推移
名称 直近15ヶ月 過去
データ
年度
データ
  指定食肉安定価格 牛肉
PDF Excel Excel
  指定食肉安定価格 豚肉 Excel Excel
  指定肉用子牛の保証基準価格と合理化目標価格 Excel Excel
  加工原料乳生産者補給金等 Excel Excel

■畜産物需給の推移
名称 直近15ヶ月 過去
データ
年度
データ
  年度別需給
PDF Excel Excel
  家計消費 Excel Excel Excel

■食肉関係
名称 直近15ヶ月 過去
データ
年度
データ
  食肉消費の構成割合 PDF Excel Excel
  食肉加工品関係 食肉加工品仕向肉量 Excel Excel Excel
  食肉加工品関係 食肉加工品生産量 Excel Excel Excel
食肉の小売動向        
  ア 畜種別の食肉購買動向         
    (1)食肉全体 PDF Excel Excel Excel
    (2)種類別 Excel Excel Excel
  イ 主要部位別の食肉購買動向   (1)牛肉 Excel Excel Excel
                         (2)豚肉 Excel Excel Excel
                          (3)鶏肉 Excel Excel Excel

■牛肉関係
名称 直近15ヶ月 過去
データ
年度
データ
  牛肉需給表 PDF Excel Excel Excel
牛肉の生産動向        
   ア 種類別と畜頭数(その1) PDF Excel Excel Excel
     種類別と畜頭数(その2) Excel Excel Excel
   イ 種類別生産量(その1) Excel Excel Excel
     種類別生産量(その2) Excel Excel Excel
牛肉の輸入動向        
   ア 輸入量(その1) PDF Excel Excel Excel
     輸入量(その2) Excel Excel Excel
   イ 輸入価格(CIF) (その1) Excel Excel Excel
     輸入価格(CIF) (その2) Excel Excel Excel
   ウ 国別輸入量(その1) Excel Excel Excel
     国別輸入量(その2) Excel Excel Excel
   エ 関税の緊急措置の発動基準数量
(今年度 生鮮・冷蔵牛肉)
Excel - -
     関税の緊急措置の発動基準数量
(今年度 冷凍牛肉)
Excel - -
     関税の緊急措置の発動基準数量
(前年度 生鮮・冷蔵牛肉)
Excel Excel -
     関税の緊急措置の発動基準数量
(前年度 冷凍牛肉)
Excel Excel -
牛肉の価格動向        
   ア 牛枝肉の規格別卸売価格  (1) 東京市場 PDF Excel Excel Excel
                                               (2) 大阪市場 Excel Excel Excel
   イ 部分肉の仲間相場(卸売価格) (1) 国産(a) Excel Excel Excel
                                                       国産(b) Excel Excel Excel
                         (2) オセアニア産 Excel Excel Excel
                         (3) 北米産 Excel Excel Excel
   ウ 牛肉の小売価格      
    (1) 全国の小売価格(国産品、機構調べ) Excel Excel Excel
    (2) 全国の小売価格(輸入品・機構調べ) Excel Excel Excel
    (3) 東京の小売価格(総務省) Excel Excel Excel
  <参考>肉用牛の農家販売価格 Excel Excel Excel
牛肉の推定期末在庫 PDF Excel Excel
<参考>食肉の期末在庫 Excel Excel
<参考>乳用牛への黒毛和種の交配状況 Excel Excel
肉用牛の飼養動向 PDF Excel Excel
肉用子牛        
   ア  肉用子牛の取引頭数と価格 PDF Excel Excel Excel
   イ  初生牛の取引頭数と価格 Excel Excel Excel
   ウ  指定肉用子牛の平均売買価格 Excel Excel

■豚肉関係
名称 直近15ヶ月 過去
データ
年度
データ
  豚肉需給表 PDF Excel Excel Excel
  豚のと畜頭数 Excel Excel Excel
豚肉の輸入動向        
   ア 輸入量 PDF Excel Excel Excel
   イ 輸入価格(CIF) Excel Excel Excel
   ウ 国別輸入量 その1 Excel Excel Excel
            その2 Excel Excel Excel
   エ 関税の緊急措置の発動基準数量
(今年度 豚肉等(SG:セーフガード)
Excel
              〃
(今年度 生きている豚及び豚肉等(SSG:特別セーフガード))
Excel
              〃
(前年度 豚肉等(SG:セーフガード))
Excel Excel
              〃
(前年度 生きている豚及び豚肉等(SSG:特別セーフガード))
Excel Excel
豚肉の価格動向        
   ア 豚枝肉の規格別卸売価格 (1) 東京市場 PDF Excel Excel Excel
                      (2) 大阪市場 Excel Excel Excel
   イ 部分肉等の仲間相場(卸売価格) (1) 国産豚肉(a) Excel Excel Excel
                             国産豚肉(b) Excel Excel Excel
                          (2) 輸入豚肉(a) Excel Excel Excel
                             輸入豚肉(b) Excel Excel Excel
                             輸入豚肉(c) Excel Excel Excel
   ウ 小売価格  (1)全国 Excel Excel Excel
             (2)東京 Excel Excel Excel
<参考>豚の農家販売価格 Excel Excel Excel
豚肉の推定期末在庫 PDF Excel Excel
豚の飼養動向 PDF Excel Excel

■鶏肉関係
名称 直近15ヶ月 過去
データ
年度
データ
  鶏肉需給表
PDF Excel Excel Excel
  ブロイラーの生産動向(ひなえ付け羽数) Excel Excel Excel
ブロイラー等の輸入動向        
   ア ブロイラーの輸入量
PDF Excel Excel Excel
   イ ブロイラーの輸入価格(CIF) Excel Excel Excel
   ウ ブロイラーの国別輸入量 Excel Excel Excel
   エ 家禽肉調製品の国別輸入量 Excel Excel Excel
鶏肉の価格動向
       
   ア  卸売価格 PDF Excel Excel Excel
   イ  小売価格 (1) 全国 Excel - -
            (2) 東京 Excel Excel Excel
  <参考>ブロイラーの農家販売価格 Excel Excel Excel
  <参考> 輸入鶏肉の卸売価格(関東) Excel Excel Excel
鶏肉の推定期末在庫 PDF Excel Excel
ブロイラーの飼養動向 PDF Excel Excel

■牛乳・乳製品関係
名称 直近15ヶ月 過去
データ
年度
データ
生乳の生産と処理の動向
       
   ア  生乳生産量と処理量 PDF Excel Excel Excel
   イ  指定団体の取扱数量 Excel Excel Excel
   ウ  1頭1日当たり平均泌乳量
Excel Excel Excel
牛乳関係        
   ア  飲用牛乳等の生産量 PDF Excel Excel Excel
      (参考) Excel Excel Excel
   イ  生乳および牛乳の価格 (1) 生乳農家販売価格 Excel Excel Excel
                   (2) 飲用牛乳小売価格(東京) Excel Excel Excel
   ウ 牛乳の小売動向  (1)販売数量 Excel
                  (2)小売価格 Excel
                  (3)牛乳の地域別小売価格 Excel
 <参考>        
    (1)販売数量 Excel
    (2)小売価格 Excel
乳製品関係        
   ア  乳製品生産量 PDF Excel Excel Excel
   イ 脱脂粉乳、バター等の需給表 (1) 脱脂粉乳 Excel Excel Excel
          (2) バター Excel Excel Excel
          (3) 品目別バター在庫量 Excel Excel Excel
          (4) チーズ Excel Excel
   ウ  機構による指定乳製品等の売買状況 Excel Excel Excel
   エ 主要乳製品の輸入動向 (1) 輸入量(その1) Excel Excel Excel
                       輸入量(その2) Excel Excel Excel
                    (2) 輸入価格(CIF)(その1) Excel Excel Excel
                       輸入価格(その2) Excel Excel Excel
   オ 乳製品の価格 (1) 卸売価格 Excel Excel Excel
               (2) 小売価格 Excel Excel Excel
   カ 乳製品等の小売動向  (1)販売数量(その1) Excel
                      販売数量 (その2) Excel
                      販売数量(その3) Excel
                     (2)小売価格 (その1) Excel
                      小売価格(その2) Excel
                      小売価格(その3) Excel
乳用牛の飼養動向 PDF Excel Excel

■鶏卵関係
名称 直近15ヶ月 過去
データ
年度
データ
  鶏卵需給表 PDF Excel Excel Excel
  採卵用めすひなえ付け羽数 Excel Excel Excel
  鳥卵類の輸入動向 Excel Excel Excel
鶏卵の価格        
   ア 卸売価格 PDF Excel Excel Excel
   イ 小売価格 Excel Excel Excel
採卵鶏の飼養戸数、羽数の推移 PDF Excel Excel

■飼料関係
名称 直近15ヶ月 過去
データ
過去
データ
  配合飼料・混合飼料の生産動向
PDF Excel Excel Excel
飼料・飼料原料の輸入動向        
   ア 輸入量 PDF Excel Excel Excel
   イ 輸入価格(CIF) Excel Excel Excel
   ウ とうもろこしの主要国別輸入量 Excel Excel Excel
   エ こうりゃんの主要国別輸入量 Excel Excel Excel
   オ 大麦の主要国別輸入量 Excel Excel Excel
   カ 小麦の主要国別輸入量 Excel Excel Excel
   キ 大豆油かすの主要国別輸入量 Excel Excel Excel
   ク 魚粉の主要国別輸入量 Excel Excel Excel
   ケ 乾牧草の主要国別輸入量 Excel Excel Excel
   コ ヘイキューブの主要国別輸入量 Excel Excel Excel
配合飼料の価格動向        
   ア 農家購入価格 PDF Excel Excel Excel
   イ 工場渡価格 Excel Excel Excel

■日本からの畜産物輸出
名称 直近データ
  1-1 冷蔵牛肉輸出と主要相手国 Excel
  1-2 冷凍牛肉輸出と主要相手国
  2 豚肉輸出と主要相手国
  3 豚肉調製品輸出と主要相手国
  4 鶏肉くず肉輸出と主要相手国
  5 牛乳輸出と主要相手国
  6 ホエイ輸出と主要相手国
  7 アイスクリーム輸出と主要相手国
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