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口蹄疫の影響で大きく落ち込む牛肉生産（イギリス）

【ブラッセル駐在員　山田　理　11月29日発】2001年２月以降のイギリスにおける
口蹄疫（ＦＭＤ）の発生総数は、2,030件に上っている。しかし、10月１日以降、
新たな発生の報告はなく、一部ではＦＭＤが終息したとの見方も出ている。既に、
同国の一部地域からＥＵ域内への食肉輸出再開も認められた。

　こうした中、イギリス食肉家畜委員会（ＭＬＣ）は先般、同国における2002年ま
での牛肉需給見込みを公表した。この中で、ＦＭＤによる今後の牛肉需給への影響
が言及されている。

　これによると、ＦＭＤ発生の影響でと畜された牛は、ＦＭＤ清浄化の殺処分とし
て約62万頭、過密飼養を避けるための動物福祉の観点からのと畜・廃棄として約18
万頭の計80万頭（総飼養頭数の約７％）に上ると推計されている。このうち、経産
牛および初妊牛が、全体の４割に当たる32万頭を占めている。

　　　　　と畜頭数見込み
　　　　　　　　　　　　　（単位：千頭）

注1：2001年以降の数値は予測値
注2：去勢牛等の欄には、未経産牛、若齢雄牛を含む
注3：30ヵ月齢超の牛は、BSE対策として食用に供されず廃棄される。
資料：ＭＬＣ

　この結果、食用に供される若齢牛のと畜頭数は、2001年で前年比11.1％減となり、
翌年も同6.2％減とさらに落ち込む見込みである。特に、未経産牛については、多
くが牛群再建のため保留されるとみられることから、落ち込みが顕著になる。今回
のＦＭＤ発生が若齢牛のと畜頭数に与える影響は、2003年まで続くものとみられる。

　2001年の牛肉生産量は、一部の牛の出荷遅延のため、平均枝肉重量が増加する結
果、前年比10.2％減の63万６千トンにとどまる。しかし、平均枝肉重量が元に戻る
2002年には、同7.4％減の58万９千トンと、と畜頭数の減少率以上に落ち込む見込
みである。
　
　　イギリスの牛肉の需給見込み
　　　　　　　　　　　（単位：千トン）

注：2000年の消費量および2001年以降の数値は予測値
資料：ＭＬＣ

　一方、2001年の牛肉消費量は、ＦＭＤのマイナスイメージ等の影響で減少するも
のの、2002年には若干回復するとみられる（イギリスの牛肉消費量は、牛海綿状脳
症（ＢＳＥ）問題により96年以降大きく落ち込んでいたが、2000年にはＢＳＥ問題
再燃前の水準に回復している）。

　牛肉輸入量は、国内生産の大幅な減少に伴い、2001年および2002年ともに増加す
る。南米諸国がＦＭＤの問題を抱えているため、これらの輸出増加分のほとんどが、
アイルランドを始めとした他のＥＵ諸国から供給されると思われる。アイルランド
からの輸入は（同国のＦＭＤ発生のため）2001年上半期は減少したが、第３四半期
から増加に転じている。ＥＵ全体の牛肉消費が約10％程度落ち込んだとみられる中
にあって、イギリスはアイルランドにとって魅力的な市場となっている。

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