豚肉

加工品需要に支えられ、消費量は前年をやや上回る

　4年4月の推定出回り量（消費量、部分肉ベース）は、加工品需要の伸びに支えら
れ128,067トンとなり、前年をやや上回った（対前年同月比104.8％、図1）。4月か
らは、輸入牛肉の関税率がさらに10％引き下げられたものの、豚肉の消費量に関し
て大きな影響はなかったものと思われる。

　家計消費量は、3年1月以降前年を割り込んで推移しており、4年3月も引き続き前
年を下回った（対前年同月比96.1％）。しかし、ソーセージ等の加工品仕向肉量は、
3年5月以降前年を上回って推移しており、4年3月も引き続き前年を上回った（対前
年同月比105.6％）。

　このため、3年度の家計消費量は対前年度比97.O％、加工品仕向肉量のそれは105.
2％となった。


減少基調で推移する生産量

　4月の生産量（部分肉ベース）は、84,230トンとなり、依然として前年を下回っ
ている（対前年同月比95.1％、図2）。

　また、農林水産省畜産局によると5月の肉豚出荷頭数（見込み）は、1,517千頭
（対前年同月比93％）、6月は1,428千頭（対前年同月比98％）と見込んでいる。


高水準の輸入量

　4月の輸入量（部分肉ベース）は、加工品へ仕向けられるすそものを中心とした
需要に支えられ48,532トンとなり、大幅に増加した（対前年同月比160.3％、図3）。
チルドの輸入量は10,808トン（全輸入量の29％）であり、国内生産量の減少や量販
店等の需要を受け、前年同月の約2.5倍となっている。


輸入の増加で軟調な卸売価格

　4月の枝肉卸売価格（東京市場、省令価格）は、国内の豚肉生産減少にもかかわ
らず、輸入量の増加等により3月に比べ17円／kg値を下げ、531円／kg（対前年同月
比98.3％）となった。5月の速報値は、4月に比べ12円／kg値を上げ、543円／kg
（対前年同月比97.1％）となっている（図4）。

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