鶏肉

好調な加工品需要に支えられる１月の消費量

　４年１月の推定出回り量（消費量、骨付き肉ベース）は、前月に引き続き前年同
月を上回り、127,403トン（対前年同月比102.2％）となった（図１）。３年７月以
降６カ月連続して前年同月を上回り、４月からの累計では、対前年同期比102.3％
となっている。３年12月の家計消費量は対前年同月比99.5％と前年同月を下回り、
４月からの累計でも対前年同期比98.6％と減少基調で推移している。

　一方、調理品、半調理品の業務用等及び加工品需要が依然好調であり、４年１月
以降前年水準を超えて推移してきた加工品仕向肉量は、12月もかなり上回り対前年
同月比112.1％となっている。

前年同月を下回った生産量

　４年１月の生産量（骨付肉ベース）は100千トン（農林水産省食肉鶏卵課推計）
で、対前年同月比97.7％と前年同月を下回った。４月からの累計でも対前年同期比
98.9％と前年同期をわずかに下回っている（図２）。農林水産省統計情報部による
と２月、３月、４月のブロイラー用ひな出荷羽数の見通しはそれぞれ対前年同月比
100、97、97％の見込みである。

大幅に増加した輸入量、在庫も高水準

　４年１月の輸入量（骨付肉ベース）は32,967トンで、対前年同月比158.5％と前
年同月を大幅に上回った（図３）。４月からの累計では対前年同期比129.1％とな
っている。元年度及び２年度の１カ月当たりの輸入量は25千トンベースであったが、
３年度に入ってからは業務用等及び加工用需要に支えられ、４〜12月の１カ月当た
りの平均輸入量は33千トンとなっている。

　一方、１月の推定期末在庫は71,104トンで対前年同月比144.2％となり、前年同
月を上回り増加傾向となっている。輸入品在庫量は、対前年同月比145.4％、国産
品在庫量は、量的には少ないものの対前年同月比137.6％となっている。

卸売価格は強含み

　４年１月の卸売価格（東京、と体大）は、３年12月より９円値を上げ270円／�s
（対前年同月比108.0％）となった（図４）。２月の速報値では252円／�s（農林水
産省食肉鶏卵課調べ）となっている。

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