鶏肉

好調な加工品需要に支えられる消費量

　４年３月の推定出回り量（消費量、骨付き肉ベース）は、134,466トンと前月に
引き続き前年を上回った（対前年同月比104.4％、図１）。また、３年度の推定出
回り量も前年を上回り1,628,577トン（対前年度比102.8％）となった。

　家計消費量は、ここ４ヵ月間前年同月を上回って推移していたが、４年２月は対
前年同月比92.2％（発表は95.5％であるが、うるう年であることを勘案した）と前
年を下回った。

　一方、調理品、半調理品の業務用等及び加工品需要は依然好調であり、４年２月
も対前年同月比108.1％と３年１月以降引き続いて前年をかなり上回っている。


前年同月並みの生産量

　４年３月の生産量（骨付き肉ベース）は105千トン（農林水産省食肉鶏卵課推計、
対前年同月比100.4％、図２）となり、３年度では２年度に続き前年度を下回った
（1,265千トン、対前年度比99.0％）。

　また、農林水産省統計情報部によると４月、５月、６月のブロイラー用ひな出荷
羽数の見通しは、それぞれ対前年同月比96、96、102％の見込みである。


大幅に増加した輸入量

　４年３月の輸入量（骨付き肉ベース）は、31,858トン（対前年同月比145.3％）
と大幅に増加し（図３）、３年度でも前年度を大幅に上回った（392,358トン、対
前年度比132.2％）。元年度及び２年度の１ヵ月当たりの輸入量は、25千トンベー
スであったが、３年度に入ってからは業務用等の需要に支えられ、３年度の１ヵ月
当たりの平均輸入量は33千トンとなっている。

　一方、３月の推定期末在庫は78,219トンで対前年同月比158.8％となり、増加傾
向となっている。輸入品在庫量は対前年同月比164.8％、国産品在庫量は、量的に
は少ないものの対前年同月比128.2％とそれぞれ大幅在庫増になっている。


卸売価格は弱含み

　３月の卸売価格（東京、と体大）は、２月より11円／kg値を下げ、249円／kg
（対前年同月比104.2％）となった。

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