豚肉

推定出回り量（図1）−かなり多い輸入品

　4年9月の推定出回り量（消費量、部分肉ベース）は、前年をやや上回り、12万4
千171トンとなった（4.5％）。これは、輸入品の推定出回り量が、前年をかなり大
きく上回ったためである（12.4％）。


生産量（図2）−出荷予定頭数は低水準

　9月の生産量（部分肉ベース）は、8万2千258トンと前年をわずか上回った（1.3
％）。また、農林水産省畜産局によると10月の肉豚出荷頭数（見込み）は、174万6
千頭（▲5％）、11月は170万4千頭（▲3％）と見込んでいる。


輸入量（図3）−半年ぶりに9千トン割れのチルド

　9月の輸入量（部分肉ベース）は、前年をわずかに上回り、3万5千217トンとなっ
た（2.2％）。しかし、9月のチルドの輸入量は、8千773トン（全輸入量の24.9％）
と半年ぶりに9千トンを下回った。これは、台湾の生体相場が比較的高値であった
ことから、台湾からの輸入量が5千937トンと、先月に比較して428トン減少したこ
となどからである。


卸売価格（図4）−近年にない9月の高値

　9月の枝肉卸売価格（東京市場、省令）は、チルドの輸入量が減ったことから、
先月に比べ11円／kg値を上げ、545円／kgとなり（12.4％）、9月としては近年にな
い高値となった。10月の速報値は、9月に比べ107円／kg値を下げ、438円／kgとな
った（4.0％）。


今月のトピックス−安定基準価格を一時割った10月の枝肉卸売価格

　今年に入って堅調に推移していた豚肉相場だが、東京市場の枝肉卸売価格（省令）
は10月中旬に一時、安定基準価格（400円）を割った。長雨による消費不振、市場
の先安ムードのほか、12日から台湾豚肉の抗菌剤検査のフリーパス工場がさらに5
ヵ所拡大されたことも、相場の圧迫材料になったようだ。輸入豚肉と国内の豚肉相
場の関係が、ますます強くなっているようだ。なお、今後の豚価低落に備え、11月
10日付けで、「畜産物の価格安定等に関する法律」に基づく指定食肉（豚肉）の調
整保管について告示がなされた。

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