豚肉

加工品需要は好調

　4年8月の推定出回り量（消費量、部分肉ベース）は、11,389トンとなり、前年同
月をやや下回った（対前年同月比96.1％、図1）。これは、輸入品の推定出回り量
は、ほぼ前年並みであった（対前年同月比100.9％）が、国産品は前年をかなり下
回った（対前年同月比93.8％）ためである。

　7月の家計消費量は対前年同月比99.7％とほぼ前年並みであったが、ソーセージ
等の加工品仕向肉量は、対前年同月比104.2％と前年をやや上回った。


生産量は前年をやや下回る

　8月の生産量（部分肉ベース）は、前年同月をやや下回り、74,792トン（対前年
同月比95.9％）となった（図2）。

　また、農林水産省畜産局によると9月の肉豚出荷頭数（見込み）は、1,582千頭
（対前年同月比100％）、10月は1,758千頭（対前年同月比96％）と見込んでいる。


チルドの輸入量はいぜん高水準

　8月の輸入量（部分肉ベース）は、特にフローズンが3年6月以来の低水準であっ
たことから、33,577トン（対前年同月比99.5％）となり、過去1年間で最も少なか
った（図3）。

　しかし、、チルドの輸入量は、9,029トン（全輸入量の26.9％）と1万トンの大台
を切ったものの、依然として高水準となっている。そのうち、台湾からの輸入量は、
6,366トン（全チルドの70.5％）であり、米国からは2,443トン（全チルドの27.1％）
となっている。


値を下げた卸売価格

　8月の枝肉卸売価格（東京市場、省令）は、国産枝肉と競合するチルドの出回り
量が多かったことから、先月に比べ40円／kg値を下げ、534円／kg（対前年同月比
94.2％）となり、8月としては近年にない安値となった。9月の速報値は、8月に比
べて11円／kg値を上げ、545円／kg（対前年同月比112.4％）と堅調であった（図4）。

元のページに戻る