消費量はやや回復 5年3月の推定出回り量（消費量、部分肉ベース）は、輸入品、国産品ともに前年 を上回ったことから、前年をやや上回る12万4千565トンとなった（5.0％、図1）。 4年度全体では、国産品がやや下回ったものの、輸入品がソーセージ、ベーコン など加工品仕向けを中心にかなり上回ったことから、146万1千169トンとほぼ前年 度並みとなった。 半年ぶりに前年を上回った国内生産量 3月の国内生産量は、冬の気候が暖く産地での出荷が早まったことから、8万7千 164トン（3.5％、図2）と半年ぶりに前年を上回った。農林水産省畜産局によると、 4月の肉豚出荷頭数（見込み）は160万4千頭、5月は149万1千頭といずれも前年並み を見込んでいる。 4年度全体では、小規模農家を中心に飼養中止や規模縮小が進み、99万8千858ト ンと前年に比較してわずかに減少した。 輸入量は3ヵ月連続で前年を下回る 3月の輸入量は、台湾産の現地相場の高騰、デンマーク産のすそものが輸入しに くいことなどから、3万7千670トンと3ヵ月連続で前年割れとなった（▲11.2％、図 3）。チルドの輸入量は9千898トン（全輸入量の26.3％）となり、そのうち、台湾 からは6千530トン（全チルドの66.0％）、米国からは2千992トン（全チルドの30.2 ％）となっている。 4年度全体では、需要の多いロースなどを単品で大量に供給できる米国産チルド が急増したことなどから、前年をやや上回る46万7千216トンとなった。 前年並みに回復した卸売価格 4月の枝肉卸売価格（東京市場、省令）の速報値は、需要期に入ったこともあり、 3月に比べ16円／㎏値を上げ525円／㎏となり、ほぼ前年並みとなった（▲1.1％、 図4）。 しかし、中旬は連休需要を見込んだ手当て買いもあり、一時安定上位価格（565 円）を超えたり、連休直前には出荷頭数の増から500円割れになるなど、乱高下の 相場となった。 今月のトピックス
| 大規模が著しい養豚経営 「畜産統計」（農水省、平成5年2月1日現在）によると、豚の飼養戸数は昨年と比べて15.4％減少し2万5千戸となり、飼養頭数も1.7％減少し178万3千頭となった。しかし、肥育豚の飼養頭数規模2千頭以上層では、飼養戸数で7.4％、飼養頭数で6.1％と伸び、大規模化がみられる。特に、九州では鹿児島県を中心に大規模経営戸数が大きく増加した。 |
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