〔牛 肉〕 推定出回り量は前年を大幅に上回る 5年3月の推定出回り量（消費量、部分肉ベース）は、輸入品、国産品と今に増加 し、全体で7万1千557トンと前年を大幅に上回った（26.4％、図1）。 推定期末在庫は、10％の関税引き下げをひかえ昨年10月以降緩やかな減少を続け てきたが、年度末になって一段と在庫圧縮が進み、3月末は5万1千515トンと前年同 月を大幅に下回った（▲16.1％、図2）。輸入品・国産品在庫とも、いずれも前年 同月を下回っているが、特に国産品在庫は1万トンを割り、9千649トンとなってし、 る。 生産量は9.4ポイントの増加 3月の生産量は、3万5千17トンと前年同月をかなりの程度上回った（9.4％、図3）。 種類別のと畜頭数を見ると、和牛は、去勢和牛、めす和牛とも増加した（それぞ れ9.3％、15.2％）ため、和牛全体では4万300頭と前年をかなり大きく上回った（1 1.5％）。一方、乳牛も、乳用肥育おす牛、乳用めす年とも増加した（それぞれ11. 0％、6.2％）ため、乳牛全体では7万8千100頭とかなりの程度（8.5％）増加した。 前年を大幅に上回った輸入牛肉 3月の輸入量は、前年が少なかったこともあり、2万3千293トンと大幅に上回った （41.9％、図4）。4年度の輸入量は、42万3千トンと前年度を大幅に上回り（29.5 ％）、部分肉ベースでは、国内生産量を超えた。 事業団が36商社から聞き取った独自の調査によると、4月の輸人見込みは、冷蔵 品2万3千トン、冷凍品3万5千トン、合計約5万8千トン前後と3月を大幅に上回ると 見込まれ、また、5月については、4月よりもかなり減少するものと見込まれる。 卸売価格は依然として低水準 3月の省令価格（東京市場、以下同じ）は、979円／㎏と前月並みであったが、4 月の速報値では、1,030円／㎏となり昨年水準まで戻した（図5）。 3月の去勢和牛「A-5」、「A-4」の価格は、前年を下回り、4月も、引き続き前年 を下回る水準になっている。 乳用種の価格も、3月は、乳おす「B-3」、「B-2」、乳めす「C-1」とも、低水準 で推移している。4月の速報値は乳おす「B-3」、「B-2」、乳めす「C-1」と、とも に3月より値を上げている。 3月から4月上期にかけての輸入牛肉価格（国内仲間相場）は、北米産フローズン では、ショートプレート、テンダーロインのがやや値を上げた。オセアニア産チル ドは、フルセットでやや弱含みから子戻しで推移（図6）した他、ナーベル、キュ ーブロール、D－ランプ、ストリップロインともに強含みで推移した。 〔肉用子牛〕 黒毛和種・乳用種とも弱含み 黒毛和種の3月の価格（雌雄平均、以下同じ。）は、35万3千円／頭と前月に比べ やや値を下げ、4月の速報値（5月10日現在。以下、この項同じ。）でも、33万円／ 頭となっている（図7）。 乳用種の3月の価格は、9万4千円／頭と前月並みであったが、4月の速報値では、 8万9千円／頭と値を下げている。 また、乳用種のヌレ子の3月の価格は、5万2千200円／頭と前月に比べかなりの程 度値を上げ、4月の速報値も、5万2千円／頭となっている（図8）。 今月のトピックス
| 4年度の牛肉輸入量 （単位：トン）
資料：大蔵省「日本貿易月表」 |
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