8月の出荷頭数は順調 5年7月の国内生産量は、7万9千856トンとほぼ前年並みとなった。国内生産量を 季節調整済み値でみると、今年に入り横ばいないしやや増加傾向で推移しており、 生産量の減に歯止めがかかったようだ（図1）。 農林水産省畜産局によると、8月の肉豚出荷頭数（見込み）は152万3千頭、9月は 158万5千頭と見込んでいる。8月は冷夏の影響で東北地方を中心に豚の発育か順調 で、前年をやや上回ったようだ。なお、9月3日公表になった「肉豚生産出荷予測」 によると、5年度計はほぼ前年並み（99％）を見込んでいる。 デンマークからの輸入が急増 7月の輸入量は、前年同月とほぼ同じ3万8千643トンであった。 国別でみると、デンマーク産が現地価格の低下、円高の進行で輸入コストが安く なったことから急増した（図2）。この結果、現地価格の高騰で輸入量が減少した 台湾産を上回り、国別ではもっとも多くなった。しかしながら、ベーコンなどの材 料になるバラの需要は高いものの、輸入の際に組み合わせるロース、テンダーロイ ンといった高級部位は需要が伸び悩んでいることもあり、過剰在庫となっているよ うだ。 膨らむ国産品の在庫 7月の推定出回り量（消費量、部分肉ベース）は、ほぼ前年並みの12万2千141ト ンとなった（▲1.5％）。 4～7月期の豚肉の需給動向をみると、国内生産量は前年並み（▲0.3％）、輸入 量は前年を下回っているものの（▲7.7％）、国産品と競合するチルドの輸入量は 高水準である（8.8％）。一方、推定出回り量は、量販店等による輸入牛肉の販売 促進の影響もあり前年を下回っている（▲3.3％）。この結果、7月の推定期末在庫 は前年をかなり上回っている（8.0％）。特に国産品は前年を大幅に上回っており （52.0％）、季節調整済み値をみても増加傾向で推移している（図3）。 8月は一時安定基準価格割れも 7月の枝肉卸売価格（東京市場、省令）は、6月に比べ27円／㎏値を上げ516円／ ㎏（▲10.1％）となった。 8月（速報値）は、長引く消費不振を反映して、7月に比べ89円／kgも値を下げ42 7円／kg（▲20.0％）となり、一時、安定基準価格（400円／kg）を割ることもあっ た（図4）。 今月のトピックス
| 加工用にも輸入チルド ある食肉業者によると、従来、ベーコンなどに使われるバラ系は輸入品であればフローズンがほとんどであったが、「歩留まりがよく、規格がしっかりし品質がいい」ことから、最近はチルドも使われているそうである。テーブルミートとして輸入したものの、余ったチルドが生産の好調なベーコンなどの加工用に流れているようだ。 |
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