◎地域便り

　第48回宮崎県畜産共進会枝肉の部が10月24日､ 北諸県 (きたもろがた) 郡高崎
町の (株) くみあい食肉高崎工場で開催された｡ 県内各地区より選ばれた去勢牛
100頭が出品され､ その成果を競い合った｡ 

　審査の結果､ 全体の成績には一段と向上が見られ､ 肉質の５段階評価で最も良
い５等級が52頭､ ４等級が40頭､ 合わせると全体の92％を占めた｡ 100頭の頂点
に立つグランドチャンピオンにはJA都城の吹上忠義氏が生産した枝肉が選ばれた｡ 
その成績は枝肉重量478.7kg (大会平均値449.4kg)､ 歩留まり66.1％ (64.2％)､ 
ロース芯面積71平方センチメートル (61平方センチメートル)､ BMS (脂肪交雑) 
は最高値の12 (7.7) と素晴らしい結果であった｡ 表彰式のあとセリが行われ､ 
どの枝肉も高値で取引された｡ 最後に ｢大事に育てました｡ よろしくお願いしま
す｣ と吹上氏のあいさつのあと､ グランドチャンピオンの枝肉が競られ､ 単価8,
000円／kg､ 販売金額3,829,000円と高値で取引された｡

【グランドチャンピオンに輝いた枝肉を生産した吹上忠義氏】