● ４月の生産量
前年同月をわずかに下回る
４月の国内生産は､ と畜頭数が143万３千頭 (▲0.6％) と減少し､ 生産量も､
と畜頭数の減少を受けて､ ７万５千48トン (▲1.0％､ 図１) となった｡
と畜頭数は､ ６年６月以降前年同月を下回って推移している｡ ４月は､ 相場が
堅調に推移したこともあって､ 一部の生産者が早期出荷をしたと見られ､ と畜頭
数はわずかに前年を下回るにとどまった｡
平均枝肉重量 (全国平均) は､ 74.8kg (▲0.4％､ 図２) と､ ４カ月連続して
前年同月を下回った｡
また､ 農林水産省畜産局食肉鶏卵課では､ ５月の出荷を141万頭台と予測して
いる｡
● ４月の輸入量
過去最高を更新
４月の輸入量は､ 13万２千811トン (172.6％､ 図３) となった｡ 内訳は､ 冷蔵
品が１万９千240トン (34.0％)､ 冷凍品は11万３千572トン (230.6％) である｡
４月に基準輸入価格が引き下げられたことから､ 輸入量は増加し､ 過去最高を
更新した｡ 特に､ 加工向けの需要が高い冷凍品は､ 今後のSGの発動をにらんだ在
庫手当ての動きから､ 通常の季節的な需要量をはるかに超えた輸入量となった
(図４)｡
国別では､ 従来から冷蔵品の輸入割合が高い米国が､ 特に冷凍品を大きく伸ば
した結果､ ２万６千847トン (214.5％､ 図５) となった｡
台湾も､ 冷蔵品を中心に輸入量を伸ばし､ ４万２千153トンとなった (81.1％)｡
この他､ デンマーク､ カナダも冷凍品を中心に大幅に輸入量を伸ばした｡
なお､ ４月のSG算定ベース輸入量は､ 13万３千94トンとなった｡
● ４月の推定出回り量
前年同月をやや上回る
４月の推定出回り量は､ 12万４千624トン (4.1％､ 図６) となった｡ 内訳は､
国産品が７万３千822トン (▲1.2％)､ 輸入品が５万802トン (13.0％) である｡
国産品は､ これまで生産量の減少から､ 前年同月を下回って推移してきたが､
４月は一時的と見られる生産量の回復から､ わずかに下回るにとどまった｡
一方､ 輸入品は､ 輸入量の急増から､ 前年同月をかなり大きく上回った｡ しか
し､ メーカー等が保有する流通在庫等､ 見かけの出回りもかなり含まれていると
見られる｡
● ４月の期末在庫量
輸入品は14万トン台に積増し
４月の推定期末在庫量は､ 15万２千413トン (68.1％､ 図７) となった｡ 内訳
は､ 国産品が､ １万１千856トン (▲36.8％)､ 輸入品は､ 14万557トン (95.5％)
である｡
国産品は､ これまでの生産量の減少を受けて､ 引き続き前年同月を大幅に下回
った｡ ７年10月をピークに在庫の取り崩しが進んできた輸入品は､ SGの発動をに
らんだ在庫の積増しから､ 前年同月の２倍に近い水準となった｡
なお､ ３月末に約４万２千トンまで積み上げられた未通関在庫は､ ４月に通関
され､ 約１万７千トンまで減少した (図８)｡
● ４月の国産枝肉価格
前年同月を大幅に上回る
４月の卸売価格 (東京市場・省令) は､ 556円／kg (17.1％) となった (図９)｡
生産量が前年同月をわずかに下回っていることに加え､ 冷蔵品の輸入量が増加し
たものの､ 末端での流通量が十分ではないと見られ､ 相場は堅調となった｡
５月の卸売価格 (速報値) は､ 516円 (11.4％) となった｡ 生産量が４月の早
期出荷の影響等から前年同月を下回ったと見られ､ また､ スソ物を中心とした中
元用加工品の原料手当ても活発になり､ 相場は底固く推移した｡
４月の国産豚肉の仲間相場は､ 枝肉相場の高値を反映して､ すべての部位が前
年同月を大幅に上回った｡ 特に､ 加工品としての需要が高い ｢うで｣､ ｢もも｣､
が､ 冷蔵､ 冷凍いずれも前年同月を大幅に上回った (23.1％〜29.4％､ 図10)｡
また､ ｢ヒレ｣ も､ 業務用向けの手当てが活発になったと見られ､ 冷蔵､ 冷凍と
もに前年同月を大幅に上回った (それぞれ16.4％､ 20.5％)｡
● ４月の輸入豚肉仲間相場
総じて前年同月を上回る
４月の冷蔵品輸入豚肉の仲間相場は､ 輸入量の大幅増から､ 前月よりも値を下
げているものの､ 引き続き､ 全ての部位で前年同月を上回っている｡ テーブルミ
ート需要が強い米国産 ｢ロース｣ は､ 813円／kg (15.2％､ 図11) と前月より27
円値を下げ､ 台湾産も828円 (5.1％)と前月より38円値を下げた｡ この他､ 高値
が続いていた台湾産もも肉も､ 604円 (12.5％)と86円値を下げた｡ また､ ヒレ肉
も前月より値を下げたが､ 米国産､ 台湾産いずれも､ 前年を大幅に上回った (そ
れぞれ､26.4％､ 20.7％)｡
冷凍品も､ 輸入量の大きな増加から､ 冷蔵品同様､ 一時の堅調感はなくなった
ものの､ 総じて前年同月を上回った｡ 特にヒレは､ 他の部位に比べて､ 解凍後の
品質に大きな劣化がないこともあり､ 業務用向け等の引き合いが強いとみられ､
前年同月を大幅に上回った (32.8％〜44.7％)｡ 加工向けが中心となる台湾産の
｢うで｣､ ｢もも｣ は､ ３月より値を下げたものの､ 依然前年同月を大幅に上回っ
ている (それぞれ18.6％､ 22.3％､ 図12)｡
前年を大きく下回る豚肉特売実施率
農林水産省食品流通局 ｢主要食料品の小売価格等の見通し｣ によると､ ４月､
５月の豚肉の特売実施率が､ 例年の水準を下回っている｡ 特に４月は､ ６年､ ７
年の上昇傾向と反して､ 低下した｡
特売実施率が低下した原因としては､
(1) ４月に枝肉相場が高騰し､ 予め特売用に設定した価格帯の部分肉手当てが
困難になったこと､
(2) ３月末から話題になった英国での ｢狂牛病｣ 報道が､ 牛肉ばかりでなく輸
入食肉の敬遠等から､ 豚肉消費にも波及することを恐れ､ 国産品の銘柄豚な
どで品揃えを図ったこと､
(3) 冷蔵品の輸入量は大幅に増加したものの､ 末端までの流通が十分でなかっ
たこと､
等と見られる｡
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